Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkonošský guláš

Voňavý guláš se šťavnatým hovězím masem a cibulovým základem je oblíbená klasika, která zahřeje a dobře zasytí. Důležité je dopřát masu dostatek času, aby bylo krásně měkké. Tento guláš navíc ochutíme restovanou slaninou a lesními houbami.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Krkonošský guláš

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 701 kJ / 1 363 kcal
Bílkoviny	174,74 g
Tuky	53,68 g
Vláknina	24,16 g
Cholesterol	419 mg
Sodík	1,45 g
Sůl	3,60 g
Sacharidy	35,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme trochu oleje, vsypeme cibuli a opečeme do zlatohněda. Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a ze všech stran orestujeme. Zaprášíme lžičkou sladké papriky, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké. Krok 3: Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi orestujeme slaninu. Přidáme houby, osolíme, přidáme kmín. Mírně podlijeme vodou a podusíme. Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš hladkou moukou rozmíchanou v malém množství vody a vaříme alespoň ještě 15 minut. Krok 4: Nakonec vmícháme podušené houby se slaninou a podle potřeby přisolíme. Krok 5: Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Hovězí maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak připravit maso na guláš
V kastrolu rozehřejeme trochu oleje, vsypeme cibuli a opečeme do zlatohněda. Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a ze všech stran orestujeme. Zaprášíme lžičkou sladké papriky, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké.
Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi orestujeme slaninu. Přidáme houby, osolíme, přidáme kmín. Mírně podlijeme vodou a podusíme. Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš hladkou moukou rozmíchanou v malém množství vody a vaříme alespoň ještě 15 minut.
Kdy a jak zahustit guláš
Nakonec vmícháme podušené houby se slaninou a podle potřeby přisolíme.
Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

TIP: Jak udělat domácí houskový knedlík

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkonošský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6W56

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Guláš

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tiktak 120 min

Čertův guláš

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Guláš z Flámska

Guláš z Flámska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 180 min

Krkonošská pochoutka

Krkonošská pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Krkonošská krkovice Videorecept

Krkonošská krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Krkonošské brambrdle

Krkonošské brambrdle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Květákové placičky

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 60 min

Baskické plátky

Baskické plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

past1978 60 min

Třešňový koláč s pudinkem

Třešňový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 65 min

Tvarohové knedlíky s jahodami

Tvarohové knedlíky s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 60 min

Maďarská krkovička

Maďarská krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 60 min

Mexické fazole s kuřecím masem

Mexické fazole s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

past1978 60 min

Hovězí maso

Restování
Dušení
Houby
Podzimní recepty
Běžný den
Oběd
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Krkonošský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6W56

Náhodný recept

Tvarohový koláč s borůvkami

Tvarohový koláč s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Cuketová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Obyčejná babiččina květáková polévka

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 4 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 13 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 15 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

past1978 přidal nové fotografie! 8. 10. 2024 07:19

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kdy je ten správný čas na zahuštění guláše? Poradíme, kdy a čím guláš zahustit Hodnocení 49×

Kdy je ten správný čas na zahuštění guláše? Poradíme, kdy a čím guláš zahustit

Těhotnej kuchař poradil, jak na dokonalá pečená žebra z horkovzdušné fritézy: Kouzlo je v marinování i délce pečení

Těhotnej kuchař poradil, jak na dokonalá pečená žebra z horkovzdušné fritézy: Kouzlo je v marinování i délce pečení

Bezlepkový krtkův dort tentokrát jako roláda: S videonávodem to hravě zvládnete Hodnocení 21×

Bezlepkový krtkův dort tentokrát jako roláda: S videonávodem to hravě zvládnete

Třešňová marmeláda bez chemie: Na sladkou a létem vonící dobrotu potřebujete jen tři ingredience, chuť je božská

Třešňová marmeláda bez chemie: Na sladkou a létem vonící dobrotu potřebujete jen tři ingredience, chuť je božská

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou Hodnocení 103×

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Bratislavské rolované plecko podle Pepy Nemravy: Šťavnaté maso se zeleninou připravíte snadno a pochutná si každý

Bratislavské rolované plecko podle Pepy Nemravy: Šťavnaté maso se zeleninou připravíte snadno a pochutná si každý

Nejnovější články

Victoria sponge cake aneb Jednoduchý piškotový dort s jahodami: Doplněný šlehačkou je dokonalý

Třešňová marmeláda bez chemie: Na sladkou a létem vonící dobrotu potřebujete jen tři ingredience, chuť je božská

Těhotnej kuchař poradil, jak na dokonalá pečená žebra z horkovzdušné fritézy: Kouzlo je v marinování i délce pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

trepka před 4 hodinami

Kuřecí játra na paprikách

Kuřecí játra na paprikách

Walina1301@gmail.com před 5 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

y.klimova před 11 hodinami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Alzbetina Prk. před 12 hodinami

Zapečený špenát

Zapečený špenát

chocho před 14 hodinami

Zapečený květák jako omeleta

Zapečený květák jako omeleta

sabatova.daniela@tiscali.cz před 15 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

MarketaAn před 15 hodinami

Buchta Himaláje - recept od D.

Buchta Himaláje - recept od D.

viki85 před 16 hodinami

Podmáslový chléb II.

Podmáslový chléb II.

Mike_Fidler před 18 hodinami

Jednoduchý mascarpone krém Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

stanislav.husnik@gmail.com před 19 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, slanina uzená, cibule, houby lesní, mouka hladká, sůl, paprika sušená sladká, kmín mletý, pepř mletý, olej

Naposledy jste si prohlédli

Polévka z kysaného zelí s tofu

Polévka z kysaného zelí s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min