Halloweenské muffiny s marcipánem

Name: Halloweenské muffiny s marcipánem
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 110 g rozpuštěného másla; 250 g podmáslí; 150 g nasekané čokolády; 230 g hladké mouky; 5 lžic kakaa; 250 g hnědého cukru; 1 lžička jedlé sody; 1 špetka soli; 1 balení oranžové marcipánové hmoty; 1/2 skleničky rybízové marmelády

Už i k nám si našel cestu děsivý halloween, který je zážitkem hlavně pro děti. Tématicky k tomuto svátku tak můžete malým strašidlům připravit děsivé, ale chutné muffiny. Vláčné těsto z podmáslí a čokolády doplní rybízová marmeláda a zdobení z marcipánu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

jitka540

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 056 kJ / 4 077 kcal
Bílkoviny	72,22 g
Tuky	167,30 g
Vláknina	38,90 g
Cholesterol	301 mg
Sodík	4,06 g
Sůl	1,30 g
Sacharidy	551,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vyšleháme s podmáslím. Během šlehání přidáváme rozpuštěné máslo. Krok 2: V druhé míse smícháme mouku, cukr, kakao, prášek, sůl, sodu a nakonec přidáme nasekanou čokoládu. Vytvoříme tekutou hmotu, kterou postupně přidáváme k suché směsi až se obě spojí v těsto. Krok 3: Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Těsto do nich naléváme do 3/4 jejich výšky.
Pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 190°C. Po vychladnutí muffiny potřeme na povrchu rybízovou marmeládou. Krok 4: Z marcipánové hmoty vyválíme slabší placku. Formičkou ve tvaru dýně vykrajujeme jednotlivé tvary. Oči a zuby vykrojíme menšími tvořítky. Hotové tvary přitiskneme na povrch jednotlivých muffinů. Z odkrojených zbytků marcipánové hmoty vyválíme tenký váleček, který nakrájíme na stejné kousky. Ty potom ozdobně zatočíme a připojíme k dýni jako stopku.

Vejce vyšleháme s podmáslím. Během šlehání přidáváme rozpuštěné máslo.
Jak správně rozpustit máslo
V druhé míse smícháme mouku, cukr, kakao, prášek, sůl, sodu a nakonec přidáme nasekanou čokoládu. Vytvoříme tekutou hmotu, kterou postupně přidáváme k suché směsi až se obě spojí v těsto.
Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Těsto do nich naléváme do 3/4 jejich výšky.
Pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 190°C. Po vychladnutí muffiny potřeme na povrchu rybízovou marmeládou.
Z marcipánové hmoty vyválíme slabší placku. Formičkou ve tvaru dýně vykrajujeme jednotlivé tvary. Oči a zuby vykrojíme menšími tvořítky. Hotové tvary přitiskneme na povrch jednotlivých muffinů. Z odkrojených zbytků marcipánové hmoty vyválíme tenký váleček, který nakrájíme na stejné kousky. Ty potom ozdobně zatočíme a připojíme k dýni jako stopku.