Listové košíčky se zeleninou a sýrem

1. Brokolici rozdělíme na růžičky a 5 minut povaříme v osolené vodě. Vyjmeme ji a necháme vychladnout.
2. Na trošce oleje osmahneme nakrájenou slaninu a oloupanou a nakrájenou cibuli. Vejce rozšleháme s žervé, pak přimícháme nastrouhanou nivu. Opepříme, ale příliš nesolíme, niva je dost slaná.

   Jak škvařit slaninu

3. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 3 mm. Formu na muffiny vymažeme olejem. Z těsta vykrajujeme kolečka o něco větší, než jsou formičky, a vkládáme je do nich tak, aby těsto bylo i po bocích.
4. Na dno košíčků dáme trochu opražené slaniny s cibulkou, pak vložíme několik růžiček brokolice a vše zalijeme vaječnou směsí se sýrem.
5. Pečeme dozlatova asi 25 minut v předehřáté troubě při 180 °C.

TIP: Inspirace na slané i sladké muffiny

Zveřejněno 29. 12. 2024