Bochánky s medvědím česnekem

1. Medvědí česnek omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
2. Do hladké mouky uděláme důlek. K jedné straně nasypeme droždí a cukr, ke straně druhé sůl.
3. Dále přidáme olivový olej, vlažnou vodu, medvědí česnek a vše promícháme (ideální je zpracovat těsto v domácí pekárně). Těsto necháme v teple asi hodinu nakynout.

   Jak poznat dobře vykynuté těsto?

4. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Vykynuté těsto rozdělíme 16 stejných dílků a z každého vytvarujeme bochánek. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem, potřeme je trochou oleje a povrch posypeme najemno strouhaným parmazánem.
6. Bochánky vložíme do předehřáté trouby a pečeme je při 180 °C, zhruba 15-20 minut do zezlátnutí. Necháme vychladnout a podáváme s pomazánkou.

TIP: Na co se hodí medvědí česnek?

Zveřejněno 3. 4. 2025