Focaccia s medvědím česnekem

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 6 názorů

Suroviny

330 g vody
lžička cukru
2 rovné lžičky soli
45 g panenského olivového oleje
470-490 g hladké mouky
10 g droždí
hrst medvědího česneku
olej na pokapání těsta na plechu
popř.naložená sušená rajčata na povrch focaccie před pečením
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z vody, cukru, droždí a trochu mouky z odváženého množství umícháme kvásek, který necháme asi 30 minut kynout.

  2. Přidáme zbytek surovin a vymísíme poměrně řídké těsto. Robotem jsem nechala propracovávat asi 8-10 minut, až se těsto za hákem táhlo v provazech. Teprve potom jsem přisypala drobně krájený česnek a nechala vmísit do těsta.

  3. Všechno těsto po uhnětení vyškrábneme do naolejované mísy, kde ho necháme 1-2 hodiny nakynout, než zdvojnásobí objem.

  4. Teprve potom ho vyklopíme na olejem potřený plech nebo plech s pečící fólií. Opatrně ho prsty roztáhneme po celé ploše plechu – jde to dobře, vykynuté těsto je mastné od oleje z misky a tak na prsty nelepí.

  5. Celou plochu těsta pokapeme olivovým olejem (použila jsem voňavý olej z doma nakládaných sušených rajčat), prsty naděláme do těsta hlubší důlky a povrch lehce posypeme hrubozrnnou solí – navíc jsem dala ta sušená rajčata. Necháme vykynout (asi 40-60 min) a upečeme v dobře vyhřáté troubě (180°C/asi 35 minut). Focaccia je měkounká a lehká, se střídou jako krajkovím, voní lehce česnekem, olivami, rajčaty i tymiánem. Výborná i druhý den po upečení.

Poznámka

Slíbila jsem u receptu na Sušená rajčata v oleji,

http://www.toprecepty.cz/recept/42391-susena-rajca...

že přidám i recept na focacciu, kterou před pečením pokapu olejem z těchto rajčat, popř. ji jimi i ozdobím a dochutím.

Původní recept je na http://www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 67 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Focaccia s medvědím česnekem

  • mysulka mysulka

    Moc pěkné:yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    krása...:yes::-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    maiva: děkuju :-8

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Parádní, nadýchané:-OCathleen jsi opravdu kouzelnice:-p+:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    spagetka: dělala jsem ji v neděli, nějaký medvěd mi zbyl (8-10 lístků), tak šel do sklenice s vodou. Trůní tam jako kytka doteď, nádherný, neovadlý...budu ho muset do něčeho přidat. Je opravdu výborný.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Konečně prý i u nás vyrostl medvídek, mám slíbenou dodávku, já sama se na něj nedostanu, takže už se těším na realizaci. "fokaču" máme rádi ve všech obměnách:-p:yes:, ale máš tam i placky a tak ;-):-p

    Odpovědět

Tématické fráze: recept na fokaču fokaču těsto na fokaču jak upéct fokaču nejlepší recept na fokacu fokacia s česnekem recepty na fokaču fokacu recept medvědí česnek recepty jak na fokacu rohlicky s medvedim cesnekem focaccia recept foccacia s medvědím testo na focacia recepty s medvědím česnekem recept na focaccia těsto#medvědím česnekem foccacia recept foccacia s česnekem recept na domácí fokaču.cz

Zapomněl/a jsem heslo