Hermelín zapečený v bramborové kaši

1. Oloupané brambory nakrájíme na kousky a povaříme v osolené vodě do měkka, asi 20 minut. Vodu slijeme a brambory rozmačkáme šťouchadlem a přilijeme horké mléko. Ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Ke konci šlehání přidáme kousky másla.
   Jak uvařit nejlepší bramborovou kaši
2. Misky vymažeme máslem a do každé dáme porci kaše.
3. Z hermelínu odřízneme horní část – kůrku, a aby se nevyhodila, položíme ji do kaše. Na ni položíme hermelín odříznutou stranou nahoru. Takto se dá po opečení rozteklý sýr dobře nabírat. Hermelín posypeme grilovacím kořením a nakrájenou slaninou.
4. Troubu zapneme na funkci gril a necháme předehřát na 190 °C. Zapékací misky vložíme do trouby a zapékáme asi 10 minut, do zezlátnutí sýra a kaše. Hotové posypeme nakrájenou cibulkou.

TIP: Grilovaný hermelín – jak ho ochutit a s čím podávat

Zveřejněno 15. 4. 2025