Dvojctihodné koláčky z majonézy
Lenunka
Doba přípravy: asi 2 hodiny 20 ks Moučníky , Kynuté 4 názory
Suroviny
- Těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 200 g hladké mouky
- špetka soli
- 60 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 kostka droždí
- 150 g majonézy
- 230 ml vlažného mléka
- Tvarohová náplň:
- 250 g měkkého tvarohu (kostka)
- 40 g vanilkového cukru
- 1 žloutek (bílek si necháme na potření koláčků)
- hrst rozinek
- povidla
- Žmolenka:
- 1 pl másla
- 2 pl cukru moučka
- 4 pl hladké mouky
- plátky mandlí
Postup přípravy receptu
V míse smícháme mouky, sůl, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přisypeme cukry a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 5 minut vykynout kvásek, pak přidáme majonézu a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme kynout 1 hodinu.
Mezitím si připravíme náplň z tvarohu - tvaroh rozmícháme s cukrem a žloutkem a přisypeme rozinky. Dále si smícháme ze všech surovin žmolenku.
Vykynuté těsto rozdělíme na 20 kousků. Z každého vytvoříme placičku, na kterou naneseme tvaroh a zabalíme jako buchtu. Bochánky klademe na plech spojem dolů. Do každého uděláme důlek (já použila paličku od hmoždíře) a vložíme lžičku povidel.
Koláčky na okrajích potřeme bílkem a posypeme žmolenkou a mandlemi. Necháme ještě 10 minut kynout a pak pečeme na 180°C asi 20 - 25 minut do zlatova.
Poznámka
Do povidel jsem již nedávala skořici ani rum, protože si dělám svoje, do kterých je oboje již přidané.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 572 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dvojctihodné koláčky z majonézy
-
mika59: jasně, s majonézovým těstem se mi dobře pracuje, je takové jemné a nelepí se, tak ho poslední dobou používám nejvíc, jen experimentuji s poměrem surovin
Jo a zkoušela jsem taky místo máslové sádlovou žmolenku, ne na tenhle recept, ale je taky výborná a voňavá
-
Lenunka: Jasně, více receptů, více inspirací..
recept..je Tvůj.? -
mika59: jéje, a já četla jen bezvaječné a nekoukla se na suroviny v těstě
, tak to se omlouvám, ale tak zase tyhle mají dvojí náplň, tak snad někoho recept alespoň inspiruje -
Téměř stejný recept jsem tady dala před týdnem, jen bez drobenky, myslím na těsto. A jsou výborné...
