Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce
Játra jsou výživnou potravinou, bohatou na bílkoviny a železo. Lehce orestovaná a podušená na cibulce s kapií, rajčatovou pastou, worcesterovou a sójovou omáčkou získají jemně exotický nádech a skvěle se hodí k rýži i bramborovým přílohám.
Postup přípravy
Krok 1: Játra očistíme, zbavíme tuhých blan, nakrájíme na nudličky a dáme do misky.
Krok 2: Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky. Omytou papriku zbavíme semínek i žilek a nakrájíme na proužky. Pórek nakrájíme na kolečka, dobře propláchneme pod tekoucí vodou a necháme na cedníku okapat. Očištěný česnek a zázvor nasekáme najemno.
Krok 3: Do hluboké rozehřáté pánve dáme lžíci oleje a játra restujeme cca 5 minut ze všech stran, poté vyndáme do misky.
Krok 4: Do pánve s výpekem přidáme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Když začne zlátnout přidáme česnek a zázvor a necháme rozvonět.
Krok 5: Podlijeme trochou vody a přilijeme worcester a sójovou omáčku. Rajčatovou a chilli pastu rozmícháme ve 150 ml vody a také je přilijeme do pánve. Promícháme, vrátíme do pánve játra a za občasného podlití a promíchání dusíme asi 10 minut. Podle chuti dosolíme, opepříme, případně přidáme chilli nebo sójovou omáčku.
Krok 6: Podáváme posypané natí cibulky a petržele, s různě upravenými bramborami, rýží nebo chlebem. Doplníme čerstvým salátem dle vlastního výběru.
Zveřejněno 27. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX94
Moje poznámka
Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX94
Nejnovější recepty
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 3 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 3 hodinami
Grilovaná chobotnice
Přidáno před 3 hodinami
Šafránové špízy (šiškebab) na grilu
Přidáno před 3 hodinami
Grilovaná hovězí žebra low&slow
Přidáno před 3 hodinami
Philly cheesesteak
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
dvinsky před 14 minutami
Kuře na paprice s hráškem
Aknytsirk před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Sonisko před 2 hodinami
Cukeťák na plechu
Kacenka1981 před 2 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
veeronica12 před 2 hodinami
Růžičky s tvarohovou náplní
Mizera před 3 hodinami
Meruňkový koláč z tvarohového těsta
malipi před 4 hodinami
Linecký koláč s marmeládou
Okina před 4 hodinami
Lehký tvarohový koláč
Esa před 4 hodinami
Kynutý meruňkový táč
Zinzi před 5 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
cibule,
kapie červená,
pórek,
zázvor čerstvý,
česnek,
pasta rajčatová,
omáčka worcesterová,
sojová omáčka světlá,
olej,
pasta chilli,
pepř mletý,
sůl,
voda,
petrželka
Komentáře (3)