Závitky z vepřových jater

Bahula Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 75 minut 4 porce Pokrmy z vnitřností 15 názorů

Suroviny

600 g vepřových jater
100 g anglické slaniny
100 g uzené slaniny
1 cibule
1 velká mrkev
hořčice
mletý pepř
4 zrnka nového koření
hladké mouky
3 dl vývaru (i z bujonu)
1 dl smetany
2 polévkové lžíce sádla
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Odblaněná a šlachovitých částí zbavená játra nakrájíme na silnější plátky, které zlehka naklepeme. Z jedné strany okořeníme mletým pepřem a potřeme hořčicí.

  2. Na plátky jater rozdělíme plátky anglické slaniny, svineme a zpevníme párátkem.

  3. Závitky obalíme v hladké mouce a opečeme na rozehřátém tuku a pak odložíme stranou.

  4. Do výpeku vložíme na kostečky nakrájenou uzenou slaninu a rozškvaříme.

  5. Pak přidáme nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a krátce orestujeme. Vložíme játrové závitky, podlijeme vývarem, přidáme nové koření a dusíme doměkka.

  6. Jakmile jsou játra měkká, závitky vyjmeme, odstraníme koření a ponorným mixérem omáčku rozmixujeme a přecedíme přes síto.

  7. Podle potřeby přilijeme vývar. Hladkou mouku a 2 lžičky hořčice rozmícháme v trošce vody, vlijeme do omáčky, přidáme smetanu a krátce povaříme.

  8. Hotovou omáčku osolíme. Játrové závitky podáváme s knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 348 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Závitky z vepřových jater

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    Všem moc děkuji za pěkné komentáře :-K

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Aj mne sa páči nápad:yes:Určite musím niekedy vyskúšať:-pA fotky sú úžasné:-K:yes:+15

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p játra moc nemusím, ale vypadá to úžasně jedle:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Játra máme rádi a díky za moc bezva nápad:-*Závitky by mě z jater teda opravdu nenapadly připravit:-8a podle fotek to soudím na moc dobrou mňamku:-p+13:yes::-K

    Odpovědět

  • maris maris

  • eva hubova eva hubova

    To musela být dobrota:-p:-p:yes:11

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    trošku piplačka:-8 ale výsledek stojí za trochu námahy:yes::yes::-):-K
    každopádně bodíkuju:-K:-K;-):-):yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

  • Pajaja Pajaja

    Tý brďo, to bude dobrota. . . :-p:-p:yes:+

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Taky by mne to nenapadlo:-p. Tak ty na mne tak, jo? Hmmm:-((:yes::yes::yes:;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    paráda, mňám:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Nápad za 100 bodů :yes::yes: Uložím na dobu, až budu mít doma muže:-8 děti játra moc nemusí, ale my rodiče si pochutnáme.:-8

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    :-KPanečku to musí být dobrota...pokaždé zalapám po dechu a žasnu jak je možné vymyslet tolik vynikajících a přitom jednoduchých receptů...Játra milujeme- ačkoli děda je moc nesmí...kvůli dně ,ale o to víc je miluje.Ukládám a posílám sto bodou:-)):-))

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    To je bezvadný nápad:-O Bahulko, za výstavní fotky a recept, který si ukládám Ti dávám bodíka....+1:yes:

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Tak to by mě nenapadlo:-)),z jater závitky,zase něco nového:yes:+3:-p

    Odpovědět

Tématické fráze: veprove zavitky recepty z vepřových jater vepřová játra vepřová játra recepty vepřová játra recept top recepty na veprova jatra recept vepřova jatra vepřové játra recept játra recept vepřové závitky recepty recepty na vepřová játra vepřove jatra zavitek z vepřovych jater recept z vepřových jater recepty na vepřové závitky vepřové závitek játra recepty recept na veprove jatra v hořčici vepřové játra recepty vepřovi játra recept

Zapomněl/a jsem heslo