Švestkové knedlíky
Švestkové knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům české kuchyně. Nadýchané těsto a šťavnaté ovoce vytváří harmonii chutí, která potěší malé i velké. Nejlépe chutnají teplé, podávané sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v hrnci doměkka.
Krok 2: Uvařené brambory necháme trochu vychladnout, poté je oloupeme a najemno nastrouháme.
Krok 3: Do mísy k nastrouhaným bramborám přisypeme mouku, přidáme špetku soli i vejce a přilijeme mléko. Suroviny dobře promícháme a vypracujeme v hladké tužší těsto.
Krok 4: Z těsta vyválíme na pomoučené pracovní ploše větší válec a tupou stranou nože odkrájíme jednotlivé porce na knedlíky široké asi 2 cm.
Krok 5: Pracovní plochu znovu pomoučíme a prsty opatrně vytvarujeme tenké placičky. Pokud se těsto lepí k prstům, poprášíme je trochu hrubou moukou.
Krok 6: Švestky omyjeme, necháme okapat v sítu a vypeckujeme. Pak švestkami naplníme připravené bramborové placky a vytvarujeme knedlíky.
Krok 7: Do kastrolu nalijeme dostatečné množství vody, lehce ji osolíme a přivedeme k varu.
Krok 8: Do vroucí vody dáme knedlíky a oheň ztlumíme. Zpočátku vařečkou promícháme, aby se knedlíky nepřilepily ke dnu. Vaříme asi 5-7 minut podle velikosti.
Krok 9: Mezitím v míse promícháme mák s cukrem. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou vařečkou a dáme do mísy.
Krok 10: Servírujeme posypané mákem a přelité rozpuštěným máslem.
Zveřejněno 24. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Moje poznámka
Švestkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ6r9
Nejnovější recepty
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 7 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 9 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 12 hodinami
Špízy z krkovice se šťávou z výpeku
Přidáno před 12 hodinami
Bylinkový losos na másle s listovým salátem a jablkem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 4 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 5 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 5 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 5 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 6 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 7 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 8 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
kobra0007 před 9 hodinami
Maďarská bramborová polévka
Kajkajak před 10 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
LucyTekk před 10 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
sůl,
vejce,
mléko,
švestky,
mák,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.