Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Suroviny
- 250 g hladké pšeničné mouky
- 1/2 KL soli
- 100 g bílého jogurtu
- 1 PL oleje
- cca 5 PL vody
- 1 slabá KL prášku do pečiva
Postup přípravy receptu
Zo surovín vymiesime hladké cesto. Vodu pridáme po častiach, aby sme dostali pružné nelepivé cesto.
Necháme prikryté oddýchnuť cca 15 minút.
Cesto rozdelíme na 10 guľôčiek, ktoré postupne rozvaľkáme na cca 2-3 mm hrúbku. Môžeme robiť placky okrúhle, alebo klasický predĺžený tvar naanu.
Rozpálime nepriľnavú panvicu a placky nasucho opekáme z oboch strán. Ak sa priveľmi robia "bubliny", pritlačíme lopatku alebo prepichneme a pod. Opadanú múku z panvice vytierame papierovým obrúskom.
Poznámka od kuchařky
Po upečení placky potierame prepusteným maslom, alebo olejom. Môžeme do toho pretlačiť cesnak aj posekanú petržlenovú vňať.
Podávame k indickým jedlám.
Kuchař: magdalenka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Indické placky naan z pánve (bez droždí)
