Polévka z bílých fazolí a sušených hub

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 8 názorů

Suroviny

250 g bílých velkých fazolí
1-2 hrsti sušených hub
půl pórku (bílá část)
plná lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
lžička mleté papriky
100 g zakysané smetany
100 g sladké smetany
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
cukr + ocet dle chuti
sůl
bílý pepř
vývar nebo voda podle potřeby
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Fazole namočíme den předem do vody. Druhý den vodu vyměníme, přidáme listy a koření a vaříme do měkka. Při tom houby zalijeme trochou teplé vody.

  2. Na másle necháme zesklovatět pórek a vsypeme papriku. Po krátkém zamíchání přidáme mouku a orestujeme. Jíšku zalijeme vývarem z fazolí a cca 15-20 minut povaříme.

  3. Do provařené polévky (podle potřeby zředíme) vrátíme fazole s houbami a společně provaříme. Nakonec odebereme trochu polévky a smícháme se smetanami.

  4. Vlijeme do polévky a vaříme už jen krátce. Dochutíme podle chuti, octem nebo cukrem. Já už jsem nedochucovala, byla akorát nakyslá.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 305 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z bílých fazolí a sušených hub

Zapomněl/a jsem heslo