Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

Pikantní směs z kuřecího masa a jater, kterou doplňují barevné papriky a ostrá pasta harissa. Díky kombinaci česneku, chilli a trošky cukru vznikne v pánvi sytá omáčka s výrazným řízem. Skvěle se hodí s bramboráčky, rýží nebo jako náplň do tortilly.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 339 kJ /
559 kcal
Bílkoviny82,76 g
Tuky13,78 g
Vláknina8,04 g
Cholesterol 1,10 g
Sodík 566 mg
Sůl1,39 g
Sacharidy24,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na velikost soust. Dáme do misky, zakápneme olejem, opepříme, mírně osolíme a promícháme. Krok 2: Játra očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako maso. Dáme do misky a spaříme vroucí vodou. Necháme na sítku okapat. Pak játra osušíme papírovou utěrkou a poprášíme moukou. Krok 3: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Krok 4: Do rozehřáté hluboké nebo wok pánve dáme olej. Játra orestujeme ze všech stran a vyndáme na talířek. Krok 5: Do stejné pánve dle potřeby přidáme ještě lžíci oleje a opečeme připravené maso ze všech stran dozlatova. Krok 6: K opečenému masu přihodíme nasekanou cibuli a česnek. Necháme rozvonět a přidáme papriky. Krok 7: Podle potřeby podlijeme troškou horké vody s kuřecím vývarem a vrátíme játra do pánve. Přidáme protlak, cukr, harissu a dusíme asi 10-15 minut, až budou papriky na skus. Krok 8: Zahustíme lžičkou škrobu rozmíchaného v trošce vody a dochutíme solí. Krok 9: Podáváme s malými bramboráčky nebo rýží, a hodí se také k plnění tortilly.

TIP: Jak zabalit tortillu

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (68× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J4PD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J4PD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 9. 2023 10:37
tara23: :-) moc děkuji za komentář a jsem ráda, že všem chutnalo, :-K krásný den

tara23 přidala novou fotografii! 30. 9. 2023 09:39

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

tara23 30. 9. 2023 09:39
Dnes jsem hledala k obědu něco nového a našla jsem <3:-K.
Moc dobrá směska. Uvařila jsem půlku pikantní a druhou bez harrisy. Všichni chválili

Dajda Dajda 15. 6. 2021 06:30
Eja57: Snažím se chodit do krámu v době, když tam "baby", co musí být právě u toho regálu, kde si v klidu vybíráš zboží Ty, a bez skrupulí ochmatají i v době koronaviru půlku koše rohlíků, nejsou. Oficiálně to odůvodňuju tím, že když nejsou lidi, nejsou ani bacily! :-D

Eja57 Eja57 15. 6. 2021 06:02
Dajda: no, Rohlíček je :yes:
No když to chceš vidět si otevři jejich web...ja nesnáším baby v krámech;-( Takže Rohlíček to jistí, maso, uzeniny, sýry, zelovoc....a 99,99% jistota super kvality...

Marie Svarcova Marie Svarcova 15. 6. 2021 05:56
Dajda: ;-) chápu - ber to jen jako informaci, že je to možné (pro mne cenově stejně nedostupné):-K

Dajda Dajda 15. 6. 2021 05:49
Marie Svarcova: Na Rohlík apod. vždycky zapomenu, tam se dá leccos sehnat, co jinde není. Jenže já plánuju, co nakoupit, až když to uvidím. :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 15. 6. 2021 04:35
Dajda: :-) děkuji za komentář. Husí játra se dají koupit i dnes např. Makro nebo Rohlík . samozřejmě nejsou každý den a cena je hodně vysoká, Ale kdo tu možnost má za luxus si zaplatí aneb koupit si je nemůže každý.:-K Krásný den

Dajda Dajda 15. 6. 2021 04:14
Marie Svarcova: Hřebíček se přidával k husím játrům, tak to zřejmě evokuje tu dávnou chuť - dneska už husí játra doma nikdo nedělá - pokud si husičku sám nevykrmí, tak je nikde nekoupí.

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 6. 2021 19:55
casino: :-) moc děkuji za komentář, přeji dobrou chuť a krásný zbytek večera :-K (já mám ráda ještě špetku mletého hřebíčku , mamka tak dělávala králičí na másle a zapíchla do nich 2 celé hřebíčky , moc dobré)

casino casino 14. 6. 2021 19:03
"Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami"
Játra nespařuji, ale našel jsem hafo rcp, kde se játra spařují a skoro stejné množství otázek, proč že se to vlastně dělá? ;-)
Stran délky tepelné úpravy je rozhodující vystihnout ten správný okamžik, kdy už z masa po vpichu nevytéká krev ani růžová šťáva; pak jsou játra jako máslo :yes:
Na rozdíl od vepřových jater (hovězí jsem nedělal celá desetiletí) nejsou drůbeží játra na zpracování tak choulostivá :-)
OT
Óóó přírodo! Mít doma nějaké játro, tak ho hnedle hodím na pánvičku s kouskem sádla a sním ho jen tak (sůl, pepř a možná kapka vorčestru :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 6. 2021 11:39
Veronika.Hrozna: :-) děkuji za komentář, já jsem si říkala, že se vlastně zatáhne povrch jako u masa a nejsou pak vysušená, do mléka dávala moje mamka ledvinky ale ani to já nedělám. Očištěné, nakrájené opláchnu studenou vodou, dám čistou studenou a 1 plnou lžíci kmínu nechám dojít k varu jen jednou překulit varem a slít na cedníku, propláchnout opět studenou vodou - odpadne zdlouhavé namáčení v mléce a nejsou ničím cítit - chuťově skvělé . Zřejmě je to něco podobného, :-K Hezký den

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 14. 6. 2021 10:10
Ja davam jatra do mleka , na hodinu.Nejsou pak horke. Jsou lahodnejsi. Mozna to same ,dela i horka voda....

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 6. 2021 07:36
magdalenka: :-) Děkuji za komentář, abych řekla pravdu před asi 25 lety mi to poradil jeden pan kuchař a od té doby to dělám, Už jsem to viděla i v několika jiných receptech , připadají mi chutnější, jemnější a světlejší.:-K Hezký den (třeba to bude vědět pan Casino ;-) a napíše)

magdalenka magdalenka 14. 6. 2021 07:27
Prosím, prečo sparuješ pečienku - játra? Doteraz som sa s tým nestretla, tak ma to zaujalo. Ďakujem.
Inak, máš to krásne, ako vždy.

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
maso kuřecí, játra kuřecí, cibule, česnek, chilli paprika sušená, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá bílá, paprika čerstvá žlutá, protlak rajčatový, cukr krystal, harissa, vývar kuřecí, škrob bramborový, mouka hladká, pepř mletý, sůl, olej slunečnicový

Přidat fotografie receptu

]