Švestkový závin

1. Mouku prohněteme s máslem a zakysanou smetanou. Těsto necháme v chladu odpočinout asi 1 hodinu.
2. Mezitím švestky vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
4. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a obě vyválíme na obdélník. Každý poklademe švestkami, posypeme třtinovým a vanilkovým cukrem, mandlovými lupínky a těsto zavineme.
5. Oba záviny přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při 180 °C.

   Čím potírat záviny a kdy - rady pro začátečníky

6. Hotové záviny posypeme cukrem a dáme vychladnout.

TIP: Švestkové moučníky na mnoho způsobů

Zveřejněno 4. 8. 2025