Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Vepřová krkovice se výborně hodí k pečení na jakýkoli způsob. Tyto plátky krkovičky, naložené v pikantní marinádě a pomalu pečené doměkka, se doslova rozplývají na jazyku. Spolu s jarním bramborovým salátem tvoří skvělou kombinaci.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 123 kJ / 1 224 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,96 g |
| Tuky | 86,85 g |
| Vláknina | 18,14 g |
| Cholesterol | 567 mg |
| Sodík | 1,72 g |
| Sůl | 4,02 g |
| Sacharidy | 76,19 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: V pánvi na rozehřátém oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme rajčatový protlak a minutu restujeme.
Krok 3: Odstavíme, zalijeme vodou, přidáme všechny zbývající suroviny na marinádu a dochutíme. Maso nenaklepáváme, naložíme jej do marinády a uložíme na 24 hodin do lednice.
Krok 4: Maso hodinu před pečením vytáhneme z lednice. Včas zapneme nahřívat troubu na 220 °C.
Krok 5: Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
Krok 6: Maso vložíme i s marinádou do pekáčku, posypeme cibulí a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 7: Troubu stáhneme na 150 °C a v přikrytém pekáčku pečeme zhruba 2 hodiny doměkka.
Krok 8: Na bramborový salát oloupeme předem uvařené brambory i vejce a nakrájíme je na kostky. Ředkvičku nakrájíme na drobné kostičky. Jarní cibulky nakrájíme nadrobno.
Krok 9: Přidáme hořčici, majonézu a dochutíme solí i mletým pepřem podle vlastní chuti. Promícháme a necháme v chladu odležet.
Krok 10: Vychlazený bramborový salát podáváme s upečenou krkovicí.
Zveřejněno 25. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ZrX
Moje poznámka
Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ZrX
Nejnovější recepty
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 1 hodinou
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Rychlý jarní salát
Přidáno před 1 hodinou
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Jogurťák
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolicový krém
Mihalka12 před 12 minutami
Polévka z mrkve a červené čočky
Chris146 před 39 minutami
Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec
Michala19.4.2026 před 45 minutami
Sója s rajčaty
[email protected] před 1 hodinou
Krémová polévka z řapíkatého celeru
bludicky před 3 hodinami
Pórková polévka s bramborem a kroupami
Kajkajak před 3 hodinami
Játra obalená cibulí
BohumilPresler před 3 hodinami
Guláš z hovězího ...
[email protected] před 4 hodinami
Tomatová polévka s těstovinami
Ivunec před 4 hodinami
Fazolkové lusky na smetaně
Jana+3lumpici před 4 hodinami
Tématické fráze:
pečena krkovice,
pečená krkovička,
pečená krkovička plátky,
jarní bramborový salát,
bramborový salát jarní,
výborná marináda na pečenou krkovici,
pečená krkovička recept,
pečená krkovice s bramborovymi spalicky,
bramborový salát s pečenou krkovicí,
pečené maso s bramborovým bramborovým salátem,
pečené maso s bramborovým salátem,
maso s jarnim bramborovym salatem,
pečená krkovice recept,
krkovice s bramborovím salátem,
pečené maso s bramborovým se salátem,
bramborovy salat a pecene maso.,
pecena krkovice 150 stupnu,
pečena krkovička s janim salatem,
veprova krkovice s bramborovym salatem,
krkovička se salátem
Suroviny:
krkovice vepřová,
cibule,
cibule,
česnek,
olej,
protlak rajčatový,
hořčice,
omáčka sojová,
cukr krystal,
voda,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
brambory,
vejce,
ředkvičky,
cibulka jarní,
hořčice,
majonéza,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (17)
Moje zkušenost je, že pokud mi neklapne recept od Milady tak je chyba na mé straně:omg:
To máte pravdu, asi ředkvičky pustily vodu. Píšu si - salát sníst hned.
V plynovce teplotu nepoznám, u kolečka jsou jen obrázky, pekla jsem na bábovku
Ono se to povedlo, snědlo, jak říkám, masíčko se rozpadalo, mňam, jen jsem se těšila i na těstovinky s výpekem...
Určitě zopakuju a vychytám
K.
Škoda. Asi 45 minut bez kontroly a podliti bylo moc....a v plynové troubě kolik tam bylo stupňů
Salát bych fakt nechala tak hodinku ležet, ne přes noc. Je moc dobrý, ale ředkvičky pustí vodu..
prosím poradu pro začátečníka.
Masíčko po 2 hodinách mňam, rozsýpalo se, ale...
Už po 3/4 hodině jsem zkontrolovala a výpek černý, celá keram. miska černá. Podlíváte? Dala jsem trochu vody, pak po půl hodinách přilévala. Maso to chytlo trochu po krajích a zespoda, tak je malinko hořké. Mám plynovku, 150° nepoznám, pekla jsem zhruba na půl výkonu.
Salát mi do rána pustil šťávu (dávala jsem zakysanku i Majolku®).
Jinak by to bylo dobré, jen potřebuji vychytat techniku
Díky,
K.