Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem

Vepřové maso Doba přípravy: 180 minut příprava , 120 minut tepelná úprava , včetně přípravy salátu 12 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 180 minut příprava , 120 minut tepelná úprava , včetně přípravy salátu 12 názorů

Suroviny

3 hrubší plátky krkovice (po cca 200 g)
1 cibule
Marináda:
1 cibule
3 stroužky česneku
3 lžíce oleje
1 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce hořčice
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička cukru
1/2 hrnku vody
sůl
pepř
chilli podle chuti
Salát:
5 středních brambor uvařených předem
2 vejce na tvrdo
4-5 ředkviček
1-2 jarní cibulky
2 lžičky hořčice
2-3 lžíce majonézy (nebo napůl se zakysanou smetanou)
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Na marinádu zesklovatíme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme protlak a minutku restujeme. Odstavíme, zalijeme vodou, přidáme všechny zbývající suroviny a dochutíme. Maso nenaklepáváme a naložíme na 24 hodin do lednice.

  2. Před pečením hodinu předem vytáhneme. Dáme i s marinádou a posypané nakrájenou cibulí do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů. Troubu stáhneme na 150 stupňů a v přikrytěm pekáčku pečeme cca 2 hodiny do měkka.

  3. Na bramborový salát nakrájíme brambory a vejce na kostky a ředkvičku na drobné kostičky. Přidáme hořčici, drobně nakrájenou cibulku a majonézu. Dochutíme solí a pepřem Dáme uležet a podáváme s upečenou krkovicí.

Poznámka od kuchařky

Zbyla mi šťáva z vypečeného masa, tak jsem ji použila na uvařená kolínka, jako bezmasé jídlo se zeleninovým salátem.

Komentáře k receptu Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    kockak: :yes:
    Moje zkušenost je, že pokud mi neklapne recept od Milady tak je chyba na mé straně:omg:

    Odpovědět

  • mika59 mika59 (autorka receptu)

    kockak: Jsem moc ráda, že Vás to neodradilo. Ono je fakt, že někdy výsledek může být jiný. :-K

    Odpovědět

  • kockak kockak

    Díky!
    To máte pravdu, asi ředkvičky pustily vodu. Píšu si - salát sníst hned.
    V plynovce teplotu nepoznám, u kolečka jsou jen obrázky, pekla jsem na bábovku :-). Příště to budu hlídat, častěji podlívat a stáhnu to na míň.
    Ono se to povedlo, snědlo, jak říkám, masíčko se rozpadalo, mňam, jen jsem se těšila i na těstovinky s výpekem...
    Určitě zopakuju a vychytám ;-)
    K.

    Odpovědět

  • mika59 mika59 (autorka receptu)

    kockak: Já nemám bohužel zkušenosti s plynovou troubou. Ale asi to pekla rychle, já když to přikryju a dělám tak jak píšu, nemám problém. A salát je takový jarní na okamžitou spotřebu. Tak, že ho dělám tolik co sníme. Když je tam zelenina jako tady ředkvička tak pouští vodu. Proto nedělám do zásoby. Asi to bude tím. V té marinádě je voda, záleží jak rychle se peče. Je mi líto, že se to nepovedlo a nesplnilo očekávání...

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    kockak: ;-(
    Škoda. Asi 45 minut bez kontroly a podliti bylo moc....a v plynové troubě kolik tam bylo stupňů:-?
    Salát bych fakt nechala tak hodinku ležet, ne přes noc. Je moc dobrý, ale ředkvičky pustí vodu..

    Odpovědět

  • kockak kockak

    Ahoj,
    prosím poradu pro začátečníka.
    Masíčko po 2 hodinách mňam, rozsýpalo se, ale...
    Už po 3/4 hodině jsem zkontrolovala a výpek černý, celá keram. miska černá. Podlíváte? Dala jsem trochu vody, pak po půl hodinách přilévala. Maso to chytlo trochu po krajích a zespoda, tak je malinko hořké. Mám plynovku, 150° nepoznám, pekla jsem zhruba na půl výkonu.
    Salát mi do rána pustil šťávu (dávala jsem zakysanku i Majolku®).
    Jinak by to bylo dobré, jen potřebuji vychytat techniku :-)
    Díky,
    K.

    Odpovědět

  • mika59 mika59 (autorka receptu)

    mtvrdikova: rihana: Děkuji vám..;-):-K

    Odpovědět

  • rihana rihana

    krásný, mňam :yes:

    Odpovědět

  • mtvrdikova mtvrdikova

    :yes::yes::yes: super recept.

    Odpovědět

  • mika59 mika59 (autorka receptu)

    Eja57: Díky, no nic jiného k tomu nebylo třeba..;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Líbí se mi ten dodatek:yes: šťáva byla určitě výborná a s malými těstovinami prima jídlo.

    Odpovědět

  • MiskaM MiskaM

Tématické fráze: pečena krkovice pečená krkovička pečená krkovička plátky jarní bramborový salát bramborový salát jarní výborná marináda na pečenou krkovici pečená krkovička recept pečená krkovice s bramborovymi spalicky bramborový salát s pečenou krkovicí pečené maso s bramborovým bramborovým salátem pečené maso s bramborovým salátem maso s jarnim bramborovym salatem pečená krkovice recept krkovice s bramborovím salátem pečené maso s bramborovým se salátem bramborovy salat a pecene maso. pecena krkovice 150 stupnu pečena krkovička s janim salatem veprova krkovice s bramborovym salatem krkovička se salátem