Hraběnčiny řezy II.
Mezi jeden z tradičních českých moučníků patří snad všemi oblíbené hraběnčiny řezy. Moučník s aristokratickým názvem, skládající se ze čtyř vrstev, křehkého těsta, jablečné náplně, nadýchaného bílkového sněhu a strouhaného těsta na povrchu, sklidí vždy úspěch.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 311 kJ / 6 050 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,86 g |
| Tuky | 286,01 g |
| Vláknina | 47,10 g |
| Cholesterol | 1,34 g |
| Sodík | 648 mg |
| Sůl | 1,68 g |
| Sacharidy | 745,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky, máslo, Heru a moučkový cukr utřeme.
Krok 3: Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto.
Krok 4: Jednu třetinu těsta dáme ztuhnout do lednice a dvě třetiny vymačkáme na vymazaný a vysypaný plech.
Krok 5: Placku posypeme ořechy, rozinkami a ně nahrubo nastrouháme jablka.
Krok 6: Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh, který natřeme na jablka.
Krok 7: Nakonec na sníh nastrouháme zbylou třetinu těsta. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 35-40 minut.
Zveřejněno 19. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hraběnčiny řezy II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wj6z
Moje poznámka
Hraběnčiny řezy II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wj6z
Nejnovější recepty
Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem
Přidáno před 46 minutami
Hustá maďarská gulášová polévka
Přidáno před 16 hodinami
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Vajíčková pomazánka s krevetami
Přidáno před 21 hodinami
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno před 21 hodinami
Srbské rizoto s cherry rajčátky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle s mákem
magdalenka před 1 hodinou
Nepečený citrónový cheesecake
Susenka909 před 2 hodinami
Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky
magdalenka před 11 hodinami
Karamelový větrník na plech
DunkaStehlikova1975 před 13 hodinami
Brynzové pirohy
verkop před 14 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Gablik před 15 hodinami
Chutné vafle
Ganicka před 15 hodinami
Červenořepná buchta s chutí jahody
Adris před 16 hodinami
Vaječné snídaňové muffiny ⠀
Michaela.46 před 17 hodinami
Kuřecí stehna v pánvi
rehtajicikun před 18 hodinami
Tématické fráze:
hraběnčiny řezy s jablky a tvarohem,
hraběnčiny řezy,
hrabenciny rezy s jablky,
hraběnčiny jablečné řezy,
hraběnčiny řezy s tvarohem,
hraběnčiny jablečné řezy s tvarohem,
hraběnčiny řezy s tvarohem a jablky,
hrabencin kolac s tvarohem,
hraběnčiny řezy recept,
hraběnčin řez,
hraběnciny řezy top recepty,
hraběnčiny řezy s rebarborou,
hraběnčiny tvarohové řezy,
hraběnčiny řezy z hladkou moukou,
hraběnčin koláč s jablky,
tvarohové hraběnčiny řezy,
hrabencin řez jablečny,
hraběnčin koláč s jablky a tvarohem,
hraběnčiny jablkové řezy,
hraběnčin štrůdl
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
tuk hera,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
cukr krupice,
jablko,
ořechy mleté,
rozinky,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (24)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Krásnou neděli