Hraběnčiny řezy II.
Suroviny
- 40 dkg polohrubé mouky
- 15 dkg moučkového cukru
- 12 dkg másla
- 12 dkg Hery
- 4 žloutky
- 1/2 prášku do pečiva
- 15 dkg cukr krupice
- (4 bílky)
- 6 velkých jablek
- 12 dkg ořechů mletých na hrubo nebo nasekaných
- 1 hrst hrozinek
Postup přípravy receptu
Žloutky, máslo, Heru a moučkový cukr utřeme.
Přidáme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto.
Jednu třetinu těsta dáme ztuhnout do lednice a dvě třetiny vymačkáme na vymazaný a vysypaný plech.
Placku posypeme ořechy, rozinkami a ně nahrubo nastrouháme jablka.
Ze čtyř bílků a krupicového cukru vyšleháme sníh, který natřeme na jablka.
Nakonec na sníh nastrouháme zbylou třetinu těsta a zvolna pečeme.
Poznámka od kuchařky
Zdá se to složité,ale jde to velice dobře.Viz. foto.
Jablka nikdy neloupu,jenom je nakrájím na čtvrtky,vykrojím a při strouhání mi zůstane slupka v dlani.( I do štrůdlu)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hraběnčiny řezy II.
-
zdravím, vypadají skvěle. Už mám jedny v oblíbených a tyto si také uložím. Dělávám z hl. mouky, ale zkusím z polohr. mouky podle tebe. Bodík zasloužený
-
Jdu dělat z hl. mouky a uvažuju o těstě, že dám vše dospodu a navrchu bude jen sníh, už se mi sbíhají sliny
Krásnou neděli
-
Jaruna18: bude mi ctí
jestli chceš, klidně ji dej
-
Díky Rebeko.Tu tvoji fotku bych si tam dala,místo ty moji ,rozmazaný.Tobě se teda povedla.
-
Jaruna18: tak jsme měli hraběnčino repete
a tentokrát jsem dělala podle tebe, jablíčka tam šla i se šlupkou..a v poho
-
Rebeko,bezvadný,to taky vyzkouším.Díky za nápad.Dík za fotky,povedly se Ti.
-
pořád jsem nevěděla,který moučník udělat s rebarborou a ráno mě nápad napad
a udělala jsem "Hraběnku" s revení..je to výýborné -
No nevím nevím, mě se zdá jeden plech dost málo! Udělám radši hned dva! -
luxusní
i s hladkou moukou -
To je muj nejoblibenejsi desert
-
Tak to určitě .zkusím,to bude ňamka.Díky za typ.
-
Zdravím, taky řezy peču jsou výborné, vyzkoušejte s tvarohem a jablky nemají chybu.
-
Upečeno, ochutnáno a dobré, jako vždycky. V lednici mi zbyly nějaké bílky, tak jsem toho sněhu udělala hodně a řezy jsou skoro na lžičku, ale neva....přidám fotky a bodík šup a je tam
-
Právě je jdu dát do trouby, pak vyfotím. Jsou moc dobré a čas od času je dělám.
-
tak ten milujeme
