Makovec s hruškami

1. Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
2. Hrušky oloupeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na měsíčky.
3. V pánvi rozehřejeme máslo a dáme do něj hrušky na 5–10 minut opékat. Přidáme cukr a za občasného míchání karamelizujeme, až šťáva začne houstnout. Pánev odstavíme z tepla a šťávu slijeme do mističky.
4. Těsto: Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vejci. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a mákem.

   Jak nechat změknout máslo?

5. Obě hmoty spojíme, přidáme 2–3 lžíce šťávy, kterou jsme slili z hrušek, a pečlivě promícháme.
6. Do koláčové formy nalijeme polovinu těsta, na něj rozložíme připravené hrušky a přelijeme druhou polovinou těsta.
7. Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C po dobu 40 minut. Upečenost moučníku kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
8. Po upečení moučník posypeme skořicovým cukrem.

TIP: Mák v naší kuchyni

Zveřejněno 19. 10. 2025