){kind=small}
Datlové měsíční koláčky (Mooncake)
Křehké cukroví, které zaujme svou chutí, vzhledem i netradiční náplní. Máslové těsto voní po růžové vodě a doplní jej datlová náplň se skořicí. K vytvarování nám pak pomůže speciální forma, která zajistí, že náplň těsto v sobě ukryje.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme růžovou vodu a postupně zapracujeme mouku. Vytvoříme pružné těsto, které zabalíme do potravinářské folie a dáme do chladu na cca 2 hodiny odpočinout.
Krok 2: Připravíme datlovou náplň. Datlovou pastu, máslo a skořici uhněteme dohladka tak, aby se z ní daly tvořit kuličky.
Krok 3: Abychom docílili stejných tvarů a gramáže, z těsta si připravíme kuličky o váze 15 g a z datlové pasty kuličky o váze 10 g. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Z kuličky těsta vytvoříme placičku, vložíme do ní datlovou kuličku, zabalíme a zakulatíme. Na pomoučněný vál položíme kuličku, přiložíme formu na mooncake, stlačíme a poté opatrně vyklepneme.
Krok 5: Mooncake přeneseme na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou a pečeme na 180 °C cca 12-15 minut do zlatavé barvy.
Krok 6: Necháme vychladnou, posypeme moučkovým cukrem a uložíme.
Zveřejněno 19. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Datlové měsíční koláčky (Mooncake)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6rl5
Moje poznámka
Datlové měsíční koláčky (Mooncake)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6rl5
Nejnovější recepty
Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké
Přidáno před 2 hodinami
Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)
Přidáno před 4 hodinami
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi
Přidáno před 5 hodinami
Buchta líné ženy
Přidáno před 5 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 6 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mascarpone poháry
Kajkajak před 18 minutami
Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru
Saratice před 51 minutami
Dršťková polévka z hlívy
Toms1 před 1 hodinou
Kapusta od babičky
kulaslf před 2 hodinami
Sýrovo - kuřecí placičky
Katerina79 před 3 hodinami
Zelňačka z hlávkového zelí
bludicky před 4 hodinami
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 4 hodinami
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
vanilj před 4 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
fralena před 4 hodinami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
Sima1996 před 4 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
voda růžová,
mouka hladká,
máslo,
skořice mletá,
cukr moučkový
Komentáře (1)