Kuře na paprice se smetanou

Name: Kuře na paprice se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel); 2 cibule; 2 lžíce másla; 1/2 sáčku mleté sladké papriky; 1 špetka soli; 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce); 200 g smetany na vaření; 2-3 lžíce polohrubé mouky

Mami, uvaříš oranžovou omáčku? Každá maminka tuto větu již někdy slyšela. Řeč není o ničem jiném, než o jemném kuřeti na paprice. Maso se smetanovou omáčkou a sladkou paprikou vařily už naše babičky a zůstává stálicí i dnes.

Hodnocení receptu je 4,7 (47×)

annveros

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Kuře na paprice se smetanou, Kuře na paprice se smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 balení 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel)

2 2 cibule

2 lžíce 2 lžíce másla

1/2 sáčku 1/2 sáčku mleté sladké papriky

1 špetka 1 špetka soli

500 ml 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce)

200 g 200 g smetany na vaření

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 553 kJ / 610 kcal
Bílkoviny	12,95 g
Tuky	42,34 g
Vláknina	9,23 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	42,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uděláme cibulovo-paprikový základ. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle a zaprášíme ji paprikou. Už jen velmi krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme kousky kuřete a zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Pokud zalijeme vodou, tak přidáme bujónovou kostku. Osolíme pouze v případě, pokud je třeba. Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme trochu vychladit. Krok 3: Připravíme záklechtku (mouku smícháme se smetanou) a omáčku zahustíme. Asi 20 minut provařujeme na mírném plameni s občasným mícháním. Hustotu omáčky případně upravíme přidáním vývaru nebo vody. Krok 4: Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky. Můžeme dochutit solí a tekutým kořením. Krok 5: Podáváme většinou s kolínky, ale můžeme dát jako přílohu i knedlík.

Uděláme cibulovo-paprikový základ. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle a zaprášíme ji paprikou. Už jen velmi krátce orestujeme.
Jak naporcovat kuře
Přidáme kousky kuřete a zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Pokud zalijeme vodou, tak přidáme bujónovou kostku. Osolíme pouze v případě, pokud je třeba. Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme trochu vychladit.
Připravíme záklechtku (mouku smícháme se smetanou) a omáčku zahustíme. Asi 20 minut provařujeme na mírném plameni s občasným mícháním. Hustotu omáčky případně upravíme přidáním vývaru nebo vody.
Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky. Můžeme dochutit solí a tekutým kořením.
Podáváme většinou s kolínky, ale můžeme dát jako přílohu i knedlík.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Zveřejněno 4. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (333× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře na paprice se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x213

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 80 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veriik 50 min

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bobina77 80 min

Kuře na paprice II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Kuře na paprice na způsob paprikáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Zobrazit více

Květákové placky Videorecept

Květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

annveros 40 min

Kakaovník s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

annveros 30 min

Játrová omáčka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

annveros 50 min

Polévka frankfurtská s párkem a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

annveros 50 min

Bramboráčky se směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

annveros 45 min

Masová omáčka bez masoxu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

annveros 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso
Smetanové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dušení
Vaření

Moje poznámka

Kuře na paprice se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x213

Náhodný recept

Kanec na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JANA62

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočka beluga s kořenovou zeleninou a pošírovaným vejcem

Přidáno před 5 hodinami

Linecké pro zamilované

Přidáno před 18 hodinami

Čočková polévka s bulgurem

Přidáno před 19 hodinami

Slaný koláč s hráškem

Přidáno před 19 hodinami

Barevná srdíčka s perníkovou příchutí

Přidáno před 19 hodinami

Utopenci pro zamilované

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (67)

broucekSylva 7. 10. 2024 18:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes uvařeno, měla jsem jen jedno stehno,tak jsem přidala prso a na konec zjemnila Tatra kondez. mlékem. Sklidila jsem pochvalu a brzy to mám zopakovat. :D

Libca1954 31. 5. 2024 12:40

Ráda bych to zkusila podle vás. Doplňte mi váhu toho 1/2 sáčku mleté papriky. Dekuji

Sesame 4. 2. 2024 14:59

Mama-mia: na jedný straně vás chápu, ale na druhý straně byste si vy mohla uvědomit, že ne každý má pomalý hrnec a nebo se s tím chce prdět tak jako vaše babička. Stejně tak jako to obírání, někdo to prostě obere příborem na talíři a fakt do toho nemusí šahat rukama.

Váš recept jsem viděla a mít pomalý hrnec, tak bych ho i zkusila, ale nemám, takže zůstanu u téhle rychlovky. Neřešte blbosti. Každý recept si najde svýho kuchaře.

mika59 29. 9. 2023 11:33

Dělám téměř stejně..přidala jsem s dovolením foto.

Kookina 29. 9. 2023 09:33

Mama-mia: ty mlč, to tvoje je taky úplně obyčejný tak tu nehoň triko.

Pallas 19. 10. 2022 18:38

Výborné, jako od maminky!

Dajda 22. 2. 2022 17:55

Mama-mia: Jak to má strávník jíst? No přece normálně příborem!

Vy doma nejíte příborem? Fakt je, že roztrhnout kuře rukama vedví a kosti pak odhodit psům pod stůl jako na středověké hostině, se na tuto přípravu kuřete příliš nehodí.

Mama-mia 22. 2. 2022 17:45

Klasický recept, který ovšem lze s minimem práce navíc povznést o 10 levelů výše. Budu muset přidat recept, jak má kuře na paprice vypadat. Nicméně nesmírně oceňuji, že autorka alespoň kuře servíruje obrané z kostí, jsou tu i takové recepty, kde kuře včetně kostí ponoří do omáčky.

Jak to asi má ten strávník jíst, rachat si ruce v omáčce? Prostě zhovadilost.

Kuchticka 97 19. 12. 2021 08:33

Jana: Já zahuštuji omáčky hrubou moukou. Hladkou používám na jíšku.

Katrinka20 15. 2. 2020 18:11

Výborná

Wolfik 11. 5. 2019 08:02

Kuře na Paprice vařím již léta úplně stejně, je to rychlé a chutné, Děti se potom mohou utlouct, hlavně když to mají s těstovinami...

haminami 10. 8. 2018 07:29

Co ten masox? Toto jídlo jde uvařit chutně i bez chemie. Za mě palec dolů.

annveros 11. 5. 2019 08:23

Wolfik: děkuji

Zobrazit starší odpověď

Jana 2. 11. 2016 08:55

Polohrubá mouka?Já zahušťuji omáčky jedině hladkou.Myslím, že je to i lepší kvůli žmolkům.Polohrubá je dobrá na pečení, ale určitě ne zahušťovat omáčku.Jinak super recept.

Karolína 24. 2. 2016 22:01

Kuře na paprice dělám s noky jako příloha a ze stehen, v pikantní příchutí. Když není chuť na kuřecí, sáhnu po vepřové pleci. Vepřové na paprice se smetanou, to miluju. Pro zájemce recepty na obě varianty z mého pera: http://makova-panenka.cz/recepty/paprika-z-veprove...