Lenčiny jahodové řezy
Lenčiny jahodové řezy si přímo říkají o ochutnání. Kyprý a šťavnatý piškot doplňuje máslovo-jahodový krém a tenká vrstva z dortové želatiny. Každý řez ozdobte kopečkem šlehačky a podávejte se šálkem dobré kávy.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme piškot. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh s 1/3 odměřeného cukru.
Krok 3: Do žloutků přidáme horkou vodu a vyšleháme do pěny. Přidáme zbylý cukr a šleháme do zhoustnutí. Do žloutkové pěny přidáváme po lžících mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a zašleháme.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh. Hotové těsto vylijeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krok 5: Připravíme šlehačku na zdobení řezů. Smetanu svaříme. Během varu necháme třikrát vzkypět, poté odstavíme a necháme vychladnout. Vychladlou smetanu ušleháme dotuha.
Krok 6: Připravíme krém. Jahodový kompot scedíme nad kastrůlkem. Do jahodové šťávy přidáme škrob a svaříme do tuhého pudinku. Odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout.
Krok 7: Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přimícháme vychladlý pudink a nakonec zlehka zašleháme celé jahody. Hotový krém namažeme na vychladlý piškot.
Krok 8: Želatinu připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ji na krém. Ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a necháme zatuhnout.
Zveřejněno 4. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Moje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Nejnovější recepty
Francouzský čočkový salát
Přidáno před 44 minutami
Bylinkové raženky
Přidáno před 51 minutami
Zapečené drobení se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní kuřecí maso s omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 19 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky trochu jinak
janakrejzarova před 20 minutami
Rychlý švestkový koláč
janakrejzarova před 21 minutami
Pikantní vepřové kostky na česneku
Leni1970 před 39 minutami
Fazolová polévka od babičky
Kajkajak před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
LuciLucie před 4 hodinami
Pečené brambory s vepřovým masem a moravankou
Leni_ll před 4 hodinami
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
lenka.s.r před 5 hodinami
Frankfurtská polévka s bramborami
magdalenka před 6 hodinami
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
magdalenka před 6 hodinami
Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hrubá,
voda,
kypřící prášek do pečiva,
kompot jahodový,
škrob kukuřičný,
cukr krupice,
máslo,
želé dortové,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)