Domácí majonéza

Name: Domácí majonéza
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Francouzská
Ingredients: 2 vejce; olej (podle potřeby); sůl; pepř

Domácí majonéza se výborně hodí nejen k výrobě tatarské omáčky. Přijde vhod na grilování, do salátů, nebo třeba do domácího hamburgeru. Návodné video vám pomůže, aby výsledná domácí majonéza dopadla na jedničku.

mardosa

53 názorů

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

24. 1. 2010 13:30

2 2 vejce

olej (podle potřeby)

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky vyklepneme 2 vejce.
Přidáme trochu soli a pepře podle chuti. Mixérem mixujeme na největší obrátky.
Během mixování postupně přikapáváme olej. Majolka tak bude houstnout a přibývat.
Hotovou majonézu můžeme rovnou využít nebo dát vychladit do lednice.
TIP Domácí majonéza: Tipy a triky jak ji připravit rychle i levně

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (176×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 15 min

Majonéza domácí super

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kovalka66 15 min

Majonéza podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martin 77 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak prodloužit trvanlivost bramborového salátu až o 3 dny? Zásadní roli hrají cibule, čisté ruce i tajní ujídači

Hodnocení 25×

Nejoblíbenější česnekové pomazánky. Jednohubky s nimi zmizí z talíře jako první

Domácí majonéza podle Romana Vaňka: Olej a žloutky se lépe zpracovávají vychlazené, ostřejší šmrnc dodá worchestr i dijonská hořčice

Komentáře

Petra Dvor.

16. 7. 2022 19:01

Je hned hotová.

casino

23. 1. 2018 13:05

Vladimíra:
No a zkoušela jste přihlásit se?

Vladimíra

23. 1. 2018 12:45

Vladimíra: jsem zaregistrovaná.

Vladimíra

23. 1. 2018 12:41

Také si dělám domácí Majolku® a jde z toho udělat i tatarka, jen do ní nedávám vejce, dělám jí deci mléka z krabičky a dvě deci oleje dáte do nádobky a šleháte ponorným mixserem až to začne houstnout přidáte PL žlici octa lžičku soli a lžičku hořčice.
Potom si to ochutíte podle sebe. udělám si z toho tatarku i pomazánku na jednohubky.moc dobré dělám jí už více 20 let moc dobré. Vladěna

like.kesidy

3. 9. 2016 18:29

Je super díky za inspiraci

veverka amanda

11. 7. 2016 22:03

Vašek

1. 12. 2015 16:44

Do úzké nádoby od ponorného mixeru vše naházím (někdy i bílek) rovnou naleji i všechen olej a pomalu dám mixer až na dno, začnu mixovat a po pár vteřinách pomalu táhnu mixer nahoru. Majolka® je vždy super hustá. (Vajíčko, hořtice, sůl, pepř, cukr, worcestrová,ocet a olej)

Irena

28. 9. 2015 11:59

Hrubka sem-hrubka tam s majonézou hodně věcí udělám.

Budu jí dělat poprvé tak jsem na ní zvědavá.Doufám že
tu nemám chybu

Maryla337

30. 4. 2015 14:18

opravte si hrubky ..................... jinak super

mardosa

15. 5. 2014 19:26

Domča:jedno stačí

Domča

15. 5. 2014 19:22

Kolik vajec?

Pavlínka

14. 11. 2013 13:04

Poprvé v životě jsem zkusila majonézu a podle vašeho receptu. Sice nemám ponorný mixér ale i obyčejným s metličkami se mi povedla. Jen sem musela trošku dýl šlehat než 5s jak tady někteří píšou. Asi je to tím mixérem

Použila jsem domácí vajíčko a olej Floriol, Přidala jsem sůl, pepř, půlku cibulky, sterilovanou okurku a lák a tatarka čeká v ledničce na přítele až přijde z práce k pečenýmu kuřátku a brombůrkám

Děkuji

Zuzana

27. 10. 2013 15:11

Ahojky.Právě jsem dělala majonézu přesně podle Veroniky 1989 a povedla se uplě super.Použila jsem jedno vejce z ledničky a 200 ml oleje Tesco řepkový,sůl a pepř a nakonec i tu citronovou št´ávu a je výborná a nádherně hustá.Už jsem zkoušela domácí majonézu víckrát,ale nikdy nebyla tak supr jako tahle.DÍKY VERU

Coleta

19. 10. 2013 16:28

mardosa: jen jsem chtěla vysvětlit, že chyba není v tvém receptu, ale buď v použití oleje nebo chybném postupu.

spagetka

19. 10. 2013 16:24

mardosa:Záleží fakt na kvalitním oleji, ony se ty slunečnicové oleje fakt liší, já nevím jak je to možné, když ve složení je písnuto 100%... atd.... Konkrétně jsem koupila slunečnicový z Intersparu a dobrý nebyl a s prominutím mi páchl.. Kupuju už jen v Albertu (Vegetol, jak píše Coleta) a povede se vždy. Coop neznám, ten tu nemáme, zkuste prostě vychytat značku.

1 2 3 4 Další