Plněné bramborové ravioli s mangoldem
Suroviny
- Bramborové těsto na knedlíky ( připravené podle svých zvyklostí nebo z prášku)
- 10 dkg slaniny
- 1 cibule
- 250 dkg mangoldu nebo špenátu
- parmazán
- 2 polévkové lžíce sladké smetany
- sůl
Postup přípravy receptu
Slaninu s cibulí orestujeme na pánvi, přihodíme mangold nebo špenát a necháme ho zavadnout.
Osolíme, přilijeme smetanu a přidáme parmazán, který necháme rozpustit. Směs dáme zchladnout.
Bramborové těsto rozválíme, vykrojíme požadovaný tvar (já mám formičky, ale lze dávat i dvě kolečka na sebe, která po okrajích přimáčkneme vidličkou), okraje potřeme bílkem a plníme přibližně lžičkou směsi.
Zmáčkneme a vložíme do vařící osolené vody.
Vaříme max. 5 minut.
Podáváme se zbylou směsí a posypané parmazánem.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné bramborové ravioli s mangoldem
-
Mockrát děkuji za komentáře
a doufám, že na jaře všechny zasejete tuhle lahodnou zeleninu a vymyslíte nějaký nový receptík na její zužitkování
-
1974andrea:priznám sa, už som mangold videla aj jedla, iba ma nenapadlo, že by som si ho mohla vypestovať sama. Ak vravíš, že je nenáročný na pestovanie, u mňa má potom šance prežiť...poobzerám sa po semienkach a díky za rady!
-
magdalenka:Magdi, koukni na můj recept Zeleninovo bulgurové balíčky v mangoldu, tam mám ty listy i vyfocené
-
1974andrea: Taky mám nejradši ten řapíkatej
-
magdalenka:Magdalenko, je to velmi nenáročná rostlina, sklízí se už první rok, i celou zimu a druhý rok dost často vykvétá. Ale listy jsou velmi dlouhé, mají až 50cm a roste hodně bujně. Je opravdu moc dobrý, zkus. S listovým nemám zkušenosti, já používám řapíkatý a ty řapíky lze konzumovat jako chřest
-
Pekné, chutné a zdravé určite...
Mňa tiež zaujal ten mangold. Je komplikované jeho pestovanie? Jeden rok sa zasadí a konzumuje až druhý rok?
Stíhaš ešte aj plantážničiť? -
1974andrea:děkuji
-
suslajda:Hani, to jedno semínko je vlastně takové hnízdečko a vyklíčí z něj klidně i 5 sazeniček, tak jich zbytečně nedávej moc. Pokud máš mangold řapíkatý, bohatě ti bude stačit 5-10 sazenic.
-
1974andrea:už mám koupená semínka mangoldu tak snad se zadaří ho vypěstovat
-
suslajda:A i to tak chutnalo
, díky Hani -
vypadá to báječně+14
-
zizala:A tobě hned taky děkuju
-
mysulka:Leni děkuju
-
Jo, tak tohle jednoznačně ano
-
moc pěkné
