Domácí zabijačkový prejt
Domácí prejt z vepřové hlavy, kolena a jazyku je neskutečná lahůdka, která stojí za vynaloženou námahu. Maso uvařte doměkka, oberte a pomelte s žemlí a játry. Potom už jen směs zapečte dozlatova a podávejte třeba s vařeným bramborem.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce vložíme půlku hlavy, koleno a jazyk a zalijeme studenou vodou. Vaříme doměkka asi 2-2,5 hodiny. Poté maso vybereme a necháme vychladnout.
Krok 2: Vychladlé maso obereme z kostí a nakrájíme do misky. Přidáme oloupaný nakrájený jazyk.
Krok 3: Žemle nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je masovým vývarem.
Krok 4: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 5: Maso, játra a vymačkané žemle umeleme na masovém mlýnku. Promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme podle chuti utřeným česnekem a majoránkou.
Krok 6: Pekáček vytřeme sádlem, naplníme směsí, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 30-45 minut.
Zveřejněno 14. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí zabijačkový prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6B50
Moje poznámka
Domácí zabijačkový prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6B50
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 14 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 9 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 10 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 11 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 12 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 13 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 14 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 14 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 14 hodinami
Suroviny:
hlava vepřová,
koleno vepřové,
jazyk vepřový,
žemle,
játra vepřová,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.