Domácí zabijačkový prejt
Domácí prejt z vepřové hlavy, kolena a jazyku je neskutečná lahůdka, která stojí za vynaloženou námahu. Maso uvařte doměkka, oberte a pomelte s žemlí a játry. Potom už jen směs zapečte dozlatova a podávejte třeba s vařeným bramborem.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce vložíme půlku hlavy, koleno a jazyk a zalijeme studenou vodou. Vaříme doměkka asi 2-2,5 hodiny. Poté maso vybereme a necháme vychladnout.
Krok 2: Vychladlé maso obereme z kostí a nakrájíme do misky. Přidáme oloupaný nakrájený jazyk.
Krok 3: Žemle nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je masovým vývarem.
Krok 4: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 5: Maso, játra a vymačkané žemle umeleme na masovém mlýnku. Promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme podle chuti utřeným česnekem a majoránkou.
Krok 6: Pekáček vytřeme sádlem, naplníme směsí, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova asi 30-45 minut.
Zveřejněno 14. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí zabijačkový prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6B50
Moje poznámka
Domácí zabijačkový prejt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6B50
Nejnovější recepty
Cukrové koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová panenka s houbovou omáčkou a jasmínovou rýží
Přidáno před 3 hodinami
Zeleninový salát s dresinkem a kuřecím masem
Přidáno před 4 hodinami
Přesnídávková zelňačka
Přidáno před 5 hodinami
Rychlá česneková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Makový chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perník I.
dominikabuckova3 před 17 minutami
Kuřecí plátky v majolkovém kabátku
Kajkajak před 1 hodinou
Rychlá buchta s povidly
Danulka52 před 1 hodinou
Dvoubarevné "lakované" rohlíčky
hanka1370 před 1 hodinou
Koblížky z trouby
Jesterkovic před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
Jesterkovic před 1 hodinou
Palačinky s džemem
Jesterkovic před 1 hodinou
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
Lenak před 1 hodinou
Suroviny:
hlava vepřová,
koleno vepřové,
jazyk vepřový,
žemle,
játra vepřová,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.