Zabijačkové řízky
Postup přípravy
Krok 1: Silnější plátky masa opatrně prokrojíme, ale nedokrojíme. Tím tak vytvoříme hlubší kapsy, které opatrně naklepeme (nemusíme, pokud nemáme plátky příliš silné), naplníme dle chuti světlým či tmavým prejtem nebo ze střívka vymačkaným jelitem či jitrnicí. Dlaní kapsy trochu zploštíme, aby neměly příliš podobu hory Říp :) .
Krok 2: Kapsy dle chuti (slanosti prejtu) osolíme, opepříme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a chlebové strouhance, kterou jsme připravili rozmixováním ne zcela tvrdého chleba (i s kůrkou). Pokud nemáme starší chléb, necháme plátky čerstvého svrchu oschnout, jinak se při mixování vytvoří jakási mulda, ze které spíše můžeme tvarovat figurky na šachy :) .
Krok 3: Takto připravené řízky smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova. Pokud jsou kapsy silnější, smažíme je raději zvolna, aby se propekly.
Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem, zeleninovými saláty, hořčicí, kyselou okurkou, kysaným zelím...
Zveřejněno 29. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Moje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Nejnovější recepty
Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 9 hodinami
Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou
Přidáno před 10 hodinami
Masová pomazánka s pečenou paprikou
Přidáno před 11 hodinami
Buřtguláš s drůbežími špekáčky
Přidáno před 11 hodinami
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky
Přidáno před 13 hodinami
Zbytková pomazánka z pečené kachny
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Závin listový se švestkami, mákem prosypaný
Carculka před 5 hodinami
Rajská polévka
vanilj před 7 hodinami
Zelňačka s klobásou
Limek před 9 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Pajenkac před 10 hodinami
Babiččina koprová omáčka
zbyna.hladik před 11 hodinami
Tvarohový krémeš
catta před 12 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
[email protected] před 12 hodinami
Levné snadné langoše
Palenka před 12 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
Merylas před 12 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Merylas před 13 hodinami
Tématické fráze:
zabijačkový řízek,
zabijačkové recepty,
recept na zabijačkový prejt,
zabijačkový guláš,
zabijačková top recepty,
zabijackove řízek,
recept zabijackovy prejt,
řízky z prejtu,
recept zabíjačková,
reznicky řízek mlety,
řeznický řízek
Suroviny:
kotleta vepřová,
prejt,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka chlebová,
sádlo
Komentáře (3)
Já dělávám zase roládu plněnou jitrnicí