Postup přípravy
Krok 1: Silnější plátky masa opatrně prokrojíme, ale nedokrojíme. Tím tak vytvoříme hlubší kapsy, které opatrně naklepeme (nemusíme, pokud nemáme plátky příliš silné), naplníme dle chuti světlým či tmavým prejtem nebo ze střívka vymačkaným jelitem či jitrnicí. Dlaní kapsy trochu zploštíme, aby neměly příliš podobu hory Říp :) .
Krok 2: Kapsy dle chuti (slanosti prejtu) osolíme, opepříme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a chlebové strouhance, kterou jsme připravili rozmixováním ne zcela tvrdého chleba (i s kůrkou). Pokud nemáme starší chléb, necháme plátky čerstvého svrchu oschnout, jinak se při mixování vytvoří jakási mulda, ze které spíše můžeme tvarovat figurky na šachy :) .
Krok 3: Takto připravené řízky smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo olejem z obou stran dozlatova. Pokud jsou kapsy silnější, smažíme je raději zvolna, aby se propekly.
Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem, zeleninovými saláty, hořčicí, kyselou okurkou, kysaným zelím...
Zveřejněno 29. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Moje poznámka
Zabijačkové řízky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KxWx
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 11 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 11 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 11 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 12 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 6 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 6 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 7 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 7 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 8 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 10 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 10 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 10 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 10 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 11 hodinami
Tématické fráze:
zabijačkový řízek,
zabijačkové recepty,
recept na zabijačkový prejt,
zabijačkový guláš,
zabijačková top recepty,
zabijackove řízek,
recept zabijackovy prejt,
řízky z prejtu,
recept zabíjačková,
reznicky řízek mlety,
řeznický řízek
Suroviny:
kotleta vepřová,
prejt,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka chlebová,
sádlo
Komentáře (3)
Já dělávám zase roládu plněnou jitrnicí