Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zabijačková panenka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Jenda1

19 názorů

8. 11. 2009 20:46

1,5kg 1,5kg 1,5 kg mletého masa

panenská svíčková

bránice

česnek

Praganda

koření do mletého masa

sádlo

Nutriční hodnoty

Energie	8 326 kJ / 1 990 kcal
Bílkoviny	160,00 g
Tuky	150,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Panenskou svíčkovou podélně rozřízneme, vetřeme do ní rozetřený česnek s pragandou a necháme do druhého dne prozrát. Mleté maso si připravíme podle linku v poznámce.
Na mikroténový úřez rozprostřeme mleté maso, doprostřed vložíme panenku a pomocí úřezu panenku zabalíme a uzavřeme v sekané.
Nyní si připravíme bránici, kterou propláchneme v teplé vodě (nikoliv vařící), rozložíme a do ní zabalíme vzniklý výtvor. Přeneseme do sádlem vymazaného pekáče a za občasného podlévání a polévání pečeme při 200°C cca 1,5 hodiny.
Většinou podáváme postudenu. Dnes jsem ji připravil k obědu s bramborovou kaší a kyselým okurkem.

Poznámka autora receptu

Panenku jsem taky připravil kolegům z logistiky pro páteční párty.

Návod na mleté maso: http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkova sekaná v čemkoli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 110 min

Masová sekaná v tukové bláně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Načíst daší

Komentáře

Nadia22

2. 4. 2017 07:17

zdenicka

17. 11. 2009 23:08

Jeníku, moc hezký recept. Posílám další plusík.

Jenda1

12. 11. 2009 22:07

Otíku, super origoš. Fotky i sekané jsou krásné a povedené. Každý máme svůj tvůrčí přístup a mi se ten tvůj moc líbí. Máš panenku i čabajku hezky kompozičně umístěnou.

Colombo65

12. 11. 2009 21:15

Tak jsem to Jendo zkusil a výsledek máš u tvých fotek, nepodařilo se mi to udělat tak světlé. Pokus s original Hungary čabajkou celkem vyšel.

Eliza

10. 11. 2009 00:53

Jendo, přestože mi některé suroviny unikají (praganda, bránice), musím kladně ohodnotit recept i úžasné fotografie. Prostě bych to někdy chtěla ochutnat , škoda, že nejsem tvá kolegyně ; musí to být kulinářský zážitek .

dzungila

10. 11. 2009 00:41

Jendo, tleskám Ta tvoje Amalenka se ale má... Bodík!

Jenda1

9. 11. 2009 23:33

Děkuji za komentáře a bodíky.

spagetka

9. 11. 2009 10:30

ivulinka

9. 11. 2009 08:29

Krásný recept i s fotkami.

jipak

9. 11. 2009 08:02

Do loňska jsme každý rok zabíjeli a takovou dobrotu vždycky dělali. Taky slintám do kláves.

Paprika

9. 11. 2009 06:43

Nááádhera a ta krásná dekorace. Zírám

Jenda1

8. 11. 2009 23:32

Je to vykrojené tvořítkem na cukroví z papriky. Však to taky byla porce pro moji milovanou Amalenku.

ruzena

8. 11. 2009 22:30

Já jenom zírám +bod

cardanka

8. 11. 2009 22:21

Fantastické, skvěle vypadající a jistě velmi velmi chutné. Letí do oblíbených a bodík k tomu.
Možná se pletu, ale není to náhodou vykrojené z červené papriky??