Zabijačková sekaná
Zabíjačková sekaná je ozvláštněná jemným masem vepřové panenky, nakrájeným na malé kostky. Bude krásně šťavnatá díky bránici (vepřové tukové bláně), do které masovou směs před pečením zabalíme. Nejlépe si ji pak vychutnáme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Suroviny pro 7 porcí
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 610 kJ / 1 819 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 232,22 g |
Tuky | 63,15 g |
Vláknina | 12,42 g |
Cholesterol | 1,11 g |
Sodík | 1,39 g |
Sůl | 3,03 g |
Sacharidy | 76,90 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 8. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačková sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3vyx
Moje poznámka
Zabijačková sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3vyx
Nejnovější recepty
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 3 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno před 19 hodinami
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno před 19 hodinami
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Grilované maso v černém pivu
Přidáno 12. 7. 2025 18:29:14
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový koláč s ovocem
Vlasti80 před 3 hodinami
Angreštový nadýchaný koláč
ivetdvorak před 3 hodinami
Farmářská krkovička v cibuli a pivu
Hanka004 před 14 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
karinpekarkova před 14 hodinami
Cuketový moučník s jablky
svidrnochovas@seznam.cz před 15 hodinami
Rebarborový koláč
kacaba10 před 15 hodinami
Kedlubnové zelí
jana100 před 15 hodinami
Pomazánka z míchaných vajíček s Hermelínem
mertice před 16 hodinami
Vepřová plec na ajvaru
mertice před 18 hodinami
Karamel
Kristynanelly před 20 hodinami
Tématické fráze:
panenská sekaná,
zabijačková omáčka,
sekaná svíčková recept,
sekaná v branici,
domácí zabijačková sekaná,
zabijackova svickova,
panenská vepřová sekaná,
recept na zabijačkovou sekanou,
sekáná svíčková v bláně,
sekaná z vepřového masa se svíčkou,
zabyjačková sekana,
sekaná panenská svíčková,
koření na sekanou,
zabiackova sekana,
zijackova sekana,
zabijačková branice,
zabijačková,
sekaná svíčková v bránici,
zabijacka domacisvickova,
sekanázabijackova svíčková recept
Suroviny:
maso vepřové mleté,
svíčková hovězí,
vejce,
cibule,
rohlík,
mléko,
česnek,
blána tuková vepřová,
majoránka,
koření na sekanou,
kmín celý,
kmín mletý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (16)
dělám tuto sekanou často a téměř podobně. Jen dávám výhradně drcený kmín, neb ,,neleze ,, tolik do zubů, a nic (dle mojich zkušeností) nenahradí tu blánu. U nás se tomu říká závoj. Před jejim použití jej dávám na chvilku do vlažné vody a pak je krásně tvárná.
Nedávám ale tu svíčkovou, ale jakékoliv libové maso, ale nakrájené na drobnější, než je na fotce.
,,TOŠ TAK,,
Teď už se dá "síťka" běžně koupit u řezníka (asi 10,- Kč/kus) a je tak velká, že do ní zabalíte i Zlaté prasátko
Jde to i bez ní - stejně jako děláte sekanou
... ty konce tak nebolí, a jídlo to obohatí