Pečené brambory se špekáčkovou omáčkou (buřtguláš jinak)

Pečené brambory:

400 g 400 g brambor

1 1 červená paprika

1 špetka 1 špetka mleté sladké papriky

trocha trocha oleje na pokapání brambor

trocha trocha horké vody na podlití

Špekáčková omáčka:

4 4 špekáčky

1 1 velká cibule

1 lžička 1 lžička sójové omáčky

2 lžičky 2 lžičky mleté uzené papriky

1 lžička 1 lžička rajčatového protlaku

500 ml 500 ml černého piva

voda (dle potřeby)

1 lžíce 1 lžíce oleje

tmavá jíška (nebo záklechtka, dle potřeby na zahuštění)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

majoránka

sůl

mletý pepř

Dále:

pórek (nebo jarní cibulka)

pečivo