Třená bábovka podle Šroubka
Tuto bábovku pekli na snídaně a k odpolední kávě či čaji ve vyhlášeném pražském prvorepublikovém Grandhotelu Šroubek. Lahodná a nadýchaná bábovka podle 100 let starého receptu jistě zpříjemní odpoledne i vám.
Postup přípravy
Krok 1: Menší bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Máslo utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky postupně (po jednom) zatřeme do máslové pěny a mezitím vždy vmícháme 1 lžíci mouky. Přilijeme mléko a těsto promícháme.
Krok 5: Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 6: Zbylou mouku promícháme s kypřicím práškem a lehce ji zapracujeme do těsta.
Krok 7: Vmícháme sekané mandle.
Krok 8: Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků.
Krok 9: Těsto přesuneme do bábovkové formy, uhladíme povrch a formu vložíme do předehřáté trouby.
Krok 10: Pečeme zhruba 35 minut dozlatova. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.
Krok 11: Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě zchladnout. Pak ji opatrně vyklopíme a podle chuti pocukrujeme.
Zveřejněno 5. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Moje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Nejnovější recepty
Nepálivé máslové kuře s omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Salát z nových brambor a ředkviček
Přidáno před 6 hodinami
Krémová polévka ze zelených fazolek
Přidáno před 8 hodinami
Domácí mangovo-banánová zmrzlina
Přidáno před 10 hodinami
Mandlové bochánky s jahodovým přelivem
Přidáno před 11 hodinami
Drobenkový koláč se sněhovým tvarohem a ovocem
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Med (sirup) z květů černého bezu
MilosCz před 1 hodinou
Dýně jako ananas
Peterprega před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
PavelKratochvil před 2 hodinami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
bint2103 před 3 hodinami
Strouhaná hermelínová pomazánka
Ljenka před 3 hodinami
Uzená polévka
Kajkajak před 4 hodinami
Voňavé krůtí plátky s přírodní šťávou
Zazie před 5 hodinami
Základní vývar z morkových kostí
Kajkajak před 5 hodinami
Smetanové kedlubny na sladkokyselo
Vasek93 před 6 hodinami
Výborná rajská omáčka
Mili4 před 6 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
citron bio,
šťáva citronová,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
mandle sekané,
máslo,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (5)
Přípravu dělám stejně, jen ji peču v mikrovlnce v speciální formě pro mikrovlnky a to mikrovlnění trvá podle mikrovlnky a zadaného výkonu kolem 15 minut. Je voňavá, nadýchaná .Když knám dojde nečekaná návštěva , a nic není ke kávě, tak je to jen otázka ,,ručního,, robota, váhy a mikrovlnky.
Případné podrobnosti doplním.
,,toš teda tak,,