Maminčina třená bábovka

terka 1

2. 5. 2014 10:26

Nutriční hodnoty

Energie	14 899 kJ / 3 561 kcal
Bílkoviny	91,20 g
Tuky	62,03 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	682 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	649,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Změklou Heru na pokojovou teplotu nejdříve trochu rozmíchat samotnou, přidat změklé sádlo a po chvíli moučkový cukr a žloutky. Vše umíchat do pěny. Míchání trvá dlouho.
Přimíchat nadroboučko nakrájenou čokoládu a rozkrájené hrozinky.
Zamícháme a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a taky mléko v pokojové teplotě větší polovina běžného čtrtlitrového hrnku mléko,nakonec lehce vmícháme vyšlehaný hodně tuhý sníh z bílků.
Formu dobře vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou moukou.
Vlijeme těsto do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby asi na 150-170°C. Pečeme pomalu necelou hodinu.
TIP Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Opravdu trvá než se tuk vymíchá do pěny.Ale výsledek stojí za to. Je dlouho vláčná a recept se v rodině předává po generace. Tady jsem nenašla bábovku z hladké mouky , tak přidávám. Přeji dobrou chuť. Vyfotit jsem nestihla.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svejdova 60 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 70 min

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PaCaOl

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 20×

Jak se peče třená bábovka. Potřebujete do ní kypřicí prášek a krásně ušlehaný bílkový sníh

Hodnocení 11×

Nejoblíbenější dobroty s čerstvými a kompotovanými mandarinkami: Hodí se i na jednohubky

Komentáře

janky3

14. 5. 2019 09:13

Přidávám k oblíbeným a vyzkouším, neboť se sádlem peču několik dobrot, a je to fakt bašta, ale bábovku jsem ještě se sádlem nedělala. Člověk se stále učí.

Jindriskas

22. 10. 2017 12:40

díky za recept, moc nám chutná

Marcela

23. 3. 2017 09:59

Gita: Hera se na trhu používá víc jak 85 let. Já ji mám ráda, dobře se z ní peče

Jana

5. 5. 2014 09:39

Moje babička byla ročník 1922, už není mezi námi a Heru používala docela běžně. Já s Herou také peču a pečivo je dobré, jen do krémů dávám máslo. Ta lžíce sádla se do těsta dávala ( dávám i do pracen na vánoce) , aby se těsto s margarínem nepřichytilo na formu a šlo pěkně vyklopit. Je to starý babičkovský fígl.www.toprecepty.cz

Majka8

2. 5. 2014 23:33

Není pravda,že tu není recept na bábovku z hladké mouky,dnes jsem zrovna pekla"Kefírovou bábovku s kaštany" od Twiggi a je výborná

Tento recept taky vyzkouším a pak písnu jak se zadařilo

yanull

2. 5. 2014 14:02

Gita:Já s Herou nepeču, ale zase moje tchyně na ni nedala dopustit, že prý jsou z ní koláče lehké a nadýchané. Ono ani to máslo už není to, co bývalo, ale co naděláme, když nic jiného na trhu není.

Gita

2. 5. 2014 13:18

Jestli je recept po generace předávaný, babičky jistě neměly a tudíž nepoužívaly Heru

.
Ten rozdíl v chuti je ohromný, těch 15Kč navíc snad ještě máme

yanull

2. 5. 2014 13:04

Také se mi líbí +4

. Mohla bych dát místo Hery máslo? Sice si z jedné reklamy pamatuji, že je to vlastní sestra másla, ale myslím si, že spíš nevlastní, proto ji moc nepoužívám