Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Medová žebírka marinovaná v sójové omáčce, medu a sladké paprice se při pomalém pečení krásně rozvoní a získají zlatavou, lehce karamelovou kůrku. Podávaná s bramborami plněnými bylinkovým tvarohem tvoří dokonalý oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Žebra naložíme den předem. Opláchneme je a rozkrájíme na jednotlivé dílky. Přendáme do nádoby, kterou použijeme k marinování.
Krok 2: Maso opepříme, nasolíme a posypeme na plátky pokrájeným česnekem. Zalijeme olejem.
Krok 3: Dále přidáme mletou papriku, sójovou omáčku a med. Čistýma rukama důkladně promícháme a necháme do druhého dne marinovat v lednici.
Krok 4: Druhý den rozehřejeme troubu na 160 °C.
Krok 5: Naložená žebírka i s marinádou přendáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme při 160 °C přibližně 90-120 minut. Pak odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova a dokřupava asi 15 minut.
Krok 6: Brambory důkladně omyjeme kartáčkem. Uvaříme i se slupkou doměkka v osolené vodě (asi 20-30 minut dle velikosti).
Krok 7: Mezitím smícháme tvaroh s nasekanou pažitkou a omytou, na kostičky pokrájenou kapií. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Troubu rozehřejeme na program grill (nebo pouze horní ohřev) na 200 °C.
Krok 9: Uvařené brambory vyndáme z hrnce a necháme okapat. Z jedné poloviny je zabalíme do alobalu a podélně nakrojíme.
Krok 10: Brambory naplníme tvarohovou směsí. Přendáme do zapékací nádoby. Svrchu lehce pokapeme olejem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na program grill při 200 °C asi 10 minut.
Krok 11: Pečená žebírka servírujeme s pečenými bramborami.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Moje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Nejnovější recepty
Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní
Přidáno před 7 hodinami
Poctivý hovězí guláš z trouby
Přidáno před 11 hodinami
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 12 hodinami
Rychlé brambory s kuřecím masem
Přidáno před 15 hodinami
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Eintopf samotáře Rermora
Slavista62 před 8 hodinami
Zelný eintopf s vepřovým masem
Slavista62 před 9 hodinami
Bábovka s jablíčky
Zuzka1973 před 10 hodinami
Tvarohový krém s chia semínky
Ivana64 před 12 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 12 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
tereza02 před 12 hodinami
Kuřecí čínské nudle
Limek před 13 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda
Daniellam před 14 hodinami
Gulášovka z mletého
Panova před 14 hodinami
Rebarborový koláč
[email protected] před 15 hodinami
Suroviny:
žebra vepřová,
česnek,
olej olivový,
paprika sušená sladká,
omáčka sojová,
med,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
tvaroh plnotučný,
pažitka,
kapie červená,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.