Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Medová žebírka marinovaná v sójové omáčce, medu a sladké paprice se při pomalém pečení krásně rozvoní a získají zlatavou, lehce karamelovou kůrku. Podávaná s bramborami plněnými bylinkovým tvarohem tvoří dokonalý oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Žebra naložíme den předem. Opláchneme je a rozkrájíme na jednotlivé dílky. Přendáme do nádoby, kterou použijeme k marinování.
Krok 2: Maso opepříme, nasolíme a posypeme na plátky pokrájeným česnekem. Zalijeme olejem.
Krok 3: Dále přidáme mletou papriku, sójovou omáčku a med. Čistýma rukama důkladně promícháme a necháme do druhého dne marinovat v lednici.
Krok 4: Druhý den rozehřejeme troubu na 160 °C.
Krok 5: Naložená žebírka i s marinádou přendáme do pekáčku, mírně podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme při 160 °C přibližně 90-120 minut. Pak odklopíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova a dokřupava asi 15 minut.
Krok 6: Brambory důkladně omyjeme kartáčkem. Uvaříme i se slupkou doměkka v osolené vodě (asi 20-30 minut dle velikosti).
Krok 7: Mezitím smícháme tvaroh s nasekanou pažitkou a omytou, na kostičky pokrájenou kapií. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Troubu rozehřejeme na program grill (nebo pouze horní ohřev) na 200 °C.
Krok 9: Uvařené brambory vyndáme z hrnce a necháme okapat. Z jedné poloviny je zabalíme do alobalu a podélně nakrojíme.
Krok 10: Brambory naplníme tvarohovou směsí. Přendáme do zapékací nádoby. Svrchu lehce pokapeme olejem a dáme zapéct do vyhřáté trouby na program grill při 200 °C asi 10 minut.
Krok 11: Pečená žebírka servírujeme s pečenými bramborami.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Moje poznámka
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJ1R
Nejnovější recepty
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 18 minutami
Rajčata plněná mozzarellou
Přidáno před 2 hodinami
Těstovinový salát s křupavým kuřetem
Přidáno před 3 hodinami
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 4 hodinami
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 5 hodinami
Ricottový chlebíček s broskvemi a ostružinami
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá "svíčková " z papiňáku
[email protected] před 8 minutami
Hovězí plátky na houbách
AlcaV před 43 minutami
Krémové těstoviny s kuřecím masem
wimra před 53 minutami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Irka6 před 1 hodinou
Pivovarská pochoutka
kavoni před 3 hodinami
Omáčka z červené čočky
martianekk před 4 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Janazam před 5 hodinami
Boršč
Peterprega před 7 hodinami
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Sahula před 15 hodinami
Lehoučká mramorová bábovka
Denade před 15 hodinami
Suroviny:
žebra vepřová,
česnek,
olej olivový,
paprika sušená sladká,
omáčka sojová,
med,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
tvaroh plnotučný,
pažitka,
kapie červená,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.