Makové buchty v řepném sirobu
Ochutnejte poctivé domácí buchty s bohatou makovou náplní, provoněné sádlem a rumem. Unikátní chuť jim dodává lázeň z řepného sirupu a krusta ze strouhaného perníku. Dokonalý návrat k chutím našich babiček v každém soustu.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme těsto. Do mísy dáme hladkou i polohrubou mouku a uděláme důlek. Do něj rozdrobíme čerstvé droždí, které zalijeme teplým mlékem. Lehce rozmícháme vidličkou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: K vzešlému kvásku přidáme cukr‚ žloutky i rozpuštěné sádlo. Vypracujeme hladké a vláčné těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu v teple kynout.
Krok 3: Mezitím připravíme makovou náplň. V kastrolku přivedeme k varu mléko. Vsypeme mletý mák a asi 10 minut pozvolna povaříme. Mák musí nasát všechnu tekutinu. Stále mícháme.
Krok 4: Poté odstavíme a vmícháme cukr, rum, povidla a na zahuštění dle potřeby trochu strouhaného perníku. Náplň necháme vychladnout.
Krok 5: Připravíme pekáček, který vymažeme olejem.
Krok 6: Z vykynutého těsta lžící ukrajujeme kousky a plníme je vychladlou makovou náplní. Buchty klademe na vymazaný pekáček.
Krok 7: Buchty potřeme olejem a necháme ještě alespoň 20 minut nakynout. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 8: Buchty pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 20-30 minut.
Krok 9: Řepný sirob svaříme s teplou vodou a máslem.
Krok 10: Upečené buchty necháme krátce vychladnout. Poté je rozdělíme a ještě horké krátce máčíme v teplé sirupové směsi. Obalíme ve strouhaném perníku a necháme vychladnout.
Zveřejněno 10. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makové buchty v řepném sirobu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADrrO
Moje poznámka
Makové buchty v řepném sirobu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADrrO
Nejnovější recepty
Teplý fazolový salát
Přidáno před 19 minutami
Pomazánka z tvarohu a cottage sýra
Přidáno před 33 minutami
Makové buchty v řepném sirobu
Přidáno před 1 hodinou
Rychlé nočky (halušky) s bryndzou a slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Kynuté jablkové taštičky s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Holubky na špízu
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velikonoční nádivka s uzeným masem
janatka před 32 minutami
Veka domácí na chlebíčky
Faja75 před 1 hodinou
Dobrá sekaná
dlabac před 1 hodinou
Buchtičky s vanilkovým pudinkem
Hanaot před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
emilhorak1 před 4 hodinami
Zelná polévka strýce Jiřího
Harynek před 9 hodinami
Zeleninový salát s polníčkem
Limek před 14 hodinami
Pomalá kachna
Tynka1 před 14 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 15 hodinami
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr krupice,
žloutek,
sádlo,
mák mletý,
mléko,
cukr moučkový,
rum,
perník strouhaný,
povidla švestková,
voda,
máslo,
perník strouhaný,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.