Zelná polévka strýce Jiřího
Suroviny 4 porce
- 2 hrsti na nudličky nakrájeného bílého zelí
- 3 brambory
- 2 nožičky pikantní klobásy
- 1 hrst nakrájených hříbků čerstvých nebo mražených hříbků
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 8 kuliček celého pepře
- 150 ml sladké smetany
- horký masový vývar
Postup přípravy receptu
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem.
Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření.
Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalších 15 minut, za častého prohazování nebo promíchávání.
Přidáme nakrájenou klobásu, restujeme do chvíle, než pustí tuk a zasypeme třemi lžícemi hladké mouky a vzápětí lžičkou sladké papriky.
Prosmahneme, promícháme a zalijeme takovým množstvím horkého vývaru, abychom dosáhli hustoty řidší polévky. Přidáme pokrájené brambory a hříbky.
Na nejnižší teplotě prováříme 20-30 minut a průběžně promícháváme.
Podle chuti dosolíme, opepříme (díky pikantní klobáse většinou není třeba) a na závěr přilijeme smetanu a odstavíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelná polévka strýce Jiřího
-
Jana Pá: Jani, to mě moc těší, že se u Vás zabydlela...
Za krásnou fotku děkuji.
-
Eli, dnes uvařeno znovu a máš i foto
, polévka je zase -
Moc dobrá polívečka
. -
strýc Jiří je gurmán
-
Nella:
, ony si ty přístroje někdy dělají, co chtěj...
Ale mě se fotka líbí, mám z ní radost. Stejně jako z toho, že Vám chutnalo. -
Nella: akorát nechápu, co mi to hodil foťák za barvu
-
A menším dovolení bych si dovolila přidat fotečku
děkuji moc za úžasný receptík, akorát já jsem tam dala kysané zelí a úlohu to také splnilo !! výborné -
Dobrá polévečka, uvařeno a
-
Eli, vypadá báječně.
-
Touhle dobrou polévečkou bych určitě nepohrdla
+9 -
Robievam polievku z hlávkovej kapusty značne inak, chudobnejšie, ale tvoja varianta (strýcova) musí byť skvelá.
-
Dělávám skoro stejně z kysaného zelí a sušených hub (hříbky bohužel nevedu) a je výborná
. -
Nadýmavé pokrmy zatím nesmím, ale ukládám,úplně tu chuť cítím
Eli, já bych ale ty podobný recepty odstranila, právě proto, že tohle se kyselit nemá!!!!!! -
Také polévečku neznám, vypadá chutně
-
Takovou neznám, uložím a vyzkouším
v zimě jistě přijde vhodEli, pěkná fotka jako vždy.
