Kuře à la kachna ještě jinak
Kuřecí stehna osolíme, okmínujeme a upečeme na kysaném zelí s jemně zkaramelizovaným základem. Během pečení maso změkne a na závěr získá křupavou kůžičku. Podáváme s bramborami nebo knedlíky jako syté hlavní jídlo.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna osolíme a posypeme kmínem. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí scedíme (šťávu můžeme použít na podlití).
Krok 2: V pekáči nebo hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Krok 3: Přisypeme cukr a krátce ho necháme zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme mouku, krátce osmažíme a zalijeme studenou tekutinou. Důkladně rozmícháme a povaříme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Do základu přidáme polovinu kysaného zelí a promícháme.
Krok 7: Na zelí položíme kuřecí stehna a zakryjeme je zbylým zelím.
Krok 8: Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 30–45 minut.
Krok 9: Poté maso vyjmeme, zelí promícháme a stehna položíme zpět nahoru.
Krok 10: Odkryté dopečeme dalších 30–35 minut, až je maso měkké a kůže křupavá.
Krok 11: Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky či špalíčky.
Zveřejněno 15. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Moje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 4 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 5 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 5 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těsto na pizzu
Milano34 před 39 minutami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 57 minutami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 1 hodinou
Rajská omáčka od maminky
kacaviky před 1 hodinou
Panenka Wellington
Antusa před 1 hodinou
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 2 hodinami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 2 hodinami
Piškotový korpus
majarova.michala před 3 hodinami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 4 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 5 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
cukr krystal,
mouka hladká,
sůl,
kmín celý,
Komentáře (2)