Kuře à la kachna ještě jinak
Kuřecí stehna osolíme, okmínujeme a upečeme na kysaném zelí s jemně zkaramelizovaným základem. Během pečení maso změkne a na závěr získá křupavou kůžičku. Podáváme s bramborami nebo knedlíky jako syté hlavní jídlo.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna osolíme a posypeme kmínem. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí scedíme (šťávu můžeme použít na podlití).
Krok 2: V pekáči nebo hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Krok 3: Přisypeme cukr a krátce ho necháme zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme mouku, krátce osmažíme a zalijeme studenou tekutinou. Důkladně rozmícháme a povaříme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Do základu přidáme polovinu kysaného zelí a promícháme.
Krok 7: Na zelí položíme kuřecí stehna a zakryjeme je zbylým zelím.
Krok 8: Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 30–45 minut.
Krok 9: Poté maso vyjmeme, zelí promícháme a stehna položíme zpět nahoru.
Krok 10: Odkryté dopečeme dalších 30–35 minut, až je maso měkké a kůže křupavá.
Krok 11: Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky či špalíčky.
Zveřejněno 15. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Moje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Nejnovější recepty
Nepečený banánový dort
Přidáno před 6 hodinami
Znojemský řízek
Přidáno před 7 hodinami
Rychlá snídaně
Přidáno před 16 hodinami
Zelenina jako mozeček
Přidáno 14. 7. 2026 18:19:42
Pohankové vafle
Přidáno 14. 7. 2026 09:00:01
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno 14. 7. 2026 06:30:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí vafle
Krnoul před 2 hodinami
Šťavnaté karbanátky se sýrem
Renatabol před 2 hodinami
Mátový sirup
Fitulka před 2 hodinami
Džem z červeného rybízu
douver před 5 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Helen98 před 6 hodinami
Vrtulky s nutelou
Maruuu před 6 hodinami
Výborné sušenky z ovesných vloček
Zdenka1 před 7 hodinami
Maďarské makaróny
MilosCz před 8 hodinami
Krkovička na česneku
rula77 před 8 hodinami
Bleskový sušenkový řez
Walloerin před 8 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
cukr krystal,
mouka hladká,
sůl,
kmín celý,
Komentáře (2)