Kuře à la kachna ještě jinak
Kuřecí stehna osolíme, okmínujeme a upečeme na kysaném zelí s jemně zkaramelizovaným základem. Během pečení maso změkne a na závěr získá křupavou kůžičku. Podáváme s bramborami nebo knedlíky jako syté hlavní jídlo.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna osolíme a posypeme kmínem. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí scedíme (šťávu můžeme použít na podlití).
Krok 2: V pekáči nebo hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Krok 3: Přisypeme cukr a krátce ho necháme zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme mouku, krátce osmažíme a zalijeme studenou tekutinou. Důkladně rozmícháme a povaříme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Do základu přidáme polovinu kysaného zelí a promícháme.
Krok 7: Na zelí položíme kuřecí stehna a zakryjeme je zbylým zelím.
Krok 8: Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 30–45 minut.
Krok 9: Poté maso vyjmeme, zelí promícháme a stehna položíme zpět nahoru.
Krok 10: Odkryté dopečeme dalších 30–35 minut, až je maso měkké a kůže křupavá.
Krok 11: Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky či špalíčky.
Zveřejněno 15. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Moje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Nejnovější recepty
Kuře à la kachna ještě jinak
Přidáno před 2 hodinami
Játrové nudličky po italsku
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí stripsy v sezamu
Přidáno před 14 hodinami
Sýrovo-zeleninové válečky s bouchaným bramborem
Přidáno před 14 hodinami
Maďarská gulášová polévka
Přidáno před 15 hodinami
TIP
Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s hromádkou
Milumar před 5 minutami
Bezkonkurenční králík
Glapet před 2 hodinami
Obyčejná vaječná amoleta
emilhorak1 před 6 hodinami
Babiččiny blbouny
Domina před 11 hodinami
Krůtí plátky v Tatra mléce
RadanaB před 13 hodinami
Perník s broskvemi a krémem
Noumik před 13 hodinami
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Anickakozinozicka před 15 hodinami
Maďarská medvědí polévka
Ivana64 před 15 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
wimra před 16 hodinami
Šopský salát s bazalkou
Kajkajak před 16 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
cukr krystal,
mouka hladká,
sůl,
kmín celý,
Komentáře (1)