Kuře à la kachna ještě jinak
Kuřecí stehna osolíme, okmínujeme a upečeme na kysaném zelí s jemně zkaramelizovaným základem. Během pečení maso změkne a na závěr získá křupavou kůžičku. Podáváme s bramborami nebo knedlíky jako syté hlavní jídlo.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna osolíme a posypeme kmínem. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí scedíme (šťávu můžeme použít na podlití).
Krok 2: V pekáči nebo hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Krok 3: Přisypeme cukr a krátce ho necháme zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme mouku, krátce osmažíme a zalijeme studenou tekutinou. Důkladně rozmícháme a povaříme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Do základu přidáme polovinu kysaného zelí a promícháme.
Krok 7: Na zelí položíme kuřecí stehna a zakryjeme je zbylým zelím.
Krok 8: Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Pečeme přibližně 30–45 minut.
Krok 9: Poté maso vyjmeme, zelí promícháme a stehna položíme zpět nahoru.
Krok 10: Odkryté dopečeme dalších 30–35 minut, až je maso měkké a kůže křupavá.
Krok 11: Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky či špalíčky.
Zveřejněno 15. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Moje poznámka
Kuře à la kachna ještě jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW6X
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 12 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 15 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 16 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 2 hodinami
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 11 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 11 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 13 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 14 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 15 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 15 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 15 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 15 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
cukr krystal,
mouka hladká,
sůl,
kmín celý,
Komentáře (2)