Kuře à la bažant

Name: Kuře à la bažant
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kuře (naporcované nebo 4 stehna); 150 g slaniny; 2 cibule; 4 bobkové listy; 8 kuliček nového koření; 10 kuliček jalovce; 1 lžička rozmarýnu (sušeného); máslo; hladká mouka; sůl

Voňavý recept na kuřecí maso na divoko. Vše v jednom pekáči. Stejným způsobem připravujeme doma i maso bažantí nebo kachní. Ale kuře je jednoduchá a rychlá jistota. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

1974andrea

29 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

26. 2. 2015 10:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 208 kJ / 1 245 kcal
Bílkoviny	7,71 g
Tuky	126,84 g
Vláknina	9,40 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,41 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	15,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme spolu s máslem a veškerým kořením do pekáče.
Jak připravit kuře podle oblíbených receptů
Na sporáku na mírnějším plameni restujeme asi 10 minut, dokud vše nepustí svoje chutě a vůně.
Kuře osolíme a vložíme opéct do pekáče k základu. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C.
Pečeme 40 minut, během té doby maso obrátíme a nakonec odkryjeme a dopečeme.
Maso vyjmeme (udržujeme v troubě).
Pekáč přendáme opět na sporák a zprudka vydusíme na tuk.
Zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, podlijeme, dobře rozmícháme a necháme půl hodiny provařit.
Pak maso vrátíme zpět a prohřejeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
TIP Jak udělat bramborové knedlíky

Poznámka autorky receptu

Takovýmto způsobem připravujeme doma i bažanty nebo divoké kachny.

Našla jsem tu dva recepty, které jsou hodně podobné ( původně jsem chtěla přidat pouze fotky ), ala já připravuji jinak základ ( myslím, že se to chuťově určitě vyplatí ), tak dávám i moji verzi.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (285x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřátko na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Aronoele 90 min

Kuře alá bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

santa 55 min

Kuře na způsob bažanta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Načíst další

Přečtěte si

7 nejlepších receptů z kuřecího masa. Znáte nejoblíbenější recepty, jejichž základem je kuře?

Hodnocení 52x

Bramborové knedlíky podle našich babiček Videorecept

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Hodnocení 74x

Kuře à la husa? Je to snadné a chutná skvěle. Upečte si s námi svatomartinské kuře, které tradiční husu dokonale zastoupí

Hodnocení 115x

Komentáře

1974andrea

29. 4. 2023 17:43

tara23: Já děkuji za realizaci a zprávu. Jsem moc ráda, že chutnalo

tara23

29. 4. 2023 14:01

dneska k obědu a pochutnali jsme si všichni, děkuji za recept

1974andrea

16. 2. 2023 16:03

jarmila58: Jsem moc ráda, díky

jarmila58

16. 2. 2023 14:01

uvařeno a velice chváleno

1974andrea

17. 11. 2021 15:00

maskary: Moc děkuji za zprávu, jsem ráda, že jste si pochutnali

maskary

17. 11. 2021 14:28

Uvařeno a zblajznuto

Díky za recept! Dobrota veliká

1974andrea

17. 11. 2021 11:27

Marie Svarcova: Tak to jsme dvě, alespoň víc masa

Marie Svarcova

17. 11. 2021 11:14

pro mne ještě lepší než bažant

Líba

21. 11. 2017 06:24

Díky za dobrý tip , zkusím v neděli. Já si vaření plánuji na týden, ušetří to spoustu času!!!

1974andrea

8. 3. 2015 19:38

jan.alois:To se k tomu nebaští, to je jiná úprava

jan.alois

7. 3. 2015 17:29

A co červené zelí ,to je kde ?

Dana61

5. 3. 2015 13:29

moc bych si pochutnala

je to velká dobrota

Ivana Ch

4. 3. 2015 05:25

1974andrea:To si piš že chutnalo, a hooodně moc. Už ho mám vytištěný, brzo budu opakovat. Recept jsem poslala neteři, čekám co mě napíše.

1974andrea

3. 3. 2015 22:04

aknel1:U nás k tomu jedině bramborový

Díky za zprávu

Ivana Ch:Ivčo, snad chutnalo i u vás

aknel1

2. 3. 2015 11:39

Uvařila jsem v neděli k obědu. Moc nám to chutnalo, pro velký úspěch brzy zopakuju. Bramborovy knedlík se k tomuhle kuřeti báječně hodí. Díky za recept.

Předchozí 1 2 Další