Kuře à la bažant

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

21 názorů

26. 2. 2015 10:24

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	5 208 kJ / 1 245 kcal
Bílkoviny	7,71 g
Tuky	126,84 g
Vláknina	4,64 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2 413 mg
Sůl	6,00 g
Sacharidy	15,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme spolu s máslem a veškerým kořením do pekáče. Na sporáku na mírnějším plameni restujeme asi 10 minut, dokud vše nepustí svoje chutě a vůně.
Kuře osolíme a vložíme opéct do pekáče k základu. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200°C. Pečeme 40 minut, během té doby maso obrátíme a nakonec odkryjeme a dopečeme.
Maso vyjmeme ( udržujeme v troubě ) , pekáč přendáme opět na sporák a zprudka vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, podlijeme, dobře rozmícháme a necháme provářet půl hodiny. Pak maso vrátíme zpět a prohřejeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Poznámka autorky receptu

Takovýmto způsobem připravujeme doma i bažanty nebo divoké kachny.

Našla jsem tu dva recepty, které jsou hodně podobné ( původně jsem chtěla přidat pouze fotky ), ala já připravuji jinak základ ( myslím, že se to chuťově určitě vyplatí ), tak dávám i moji verzi.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (183x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřátko na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Aronoele 90 min

Kuře alá bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

santa 55 min

Kuře na způsob bažanta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Načíst daší

Komentáře

Líba

21. 11. 2017 06:24

Díky za dobrý tip , zkusím v neděli. Já si vaření plánuji na týden, ušetří to spoustu času!!!

1974andrea

8. 3. 2015 19:38

jan.alois:To se k tomu nebaští, to je jiná úprava

jan.alois

7. 3. 2015 17:29

A co červené zelí ,to je kde ?

Dana61

5. 3. 2015 13:29

moc bych si pochutnala je to velká dobrota

Ivana Ch

4. 3. 2015 05:25

1974andrea:To si piš že chutnalo, a hooodně moc. Už ho mám vytištěný, brzo budu opakovat. Recept jsem poslala neteři, čekám co mě napíše.

1974andrea

3. 3. 2015 22:04

aknel1:U nás k tomu jedině bramborový Díky za zprávu

Ivana Ch:Ivčo, snad chutnalo i u vás

aknel1

2. 3. 2015 11:39

Uvařila jsem v neděli k obědu. Moc nám to chutnalo, pro velký úspěch brzy zopakuju. Bramborovy knedlík se k tomuhle kuřeti báječně hodí. Díky za recept.

Ivana Ch

2. 3. 2015 11:27

1974andrea:Tak kuřátko v neděli nakonec nebylo, mužský chtěli řízky, dneska už tady ale voní z trouby.

1974andrea

2. 3. 2015 09:50

Olga Urvalkova:Oli, tak to jsem moc ráda, díky za zprávu Jak už tu psala Drahuška o čerstvém rozmarýnu, tak je samozřejmě lepší, ale zrovna jsem ho buhužel neměla

Olga Urvalkova

2. 3. 2015 09:30

Tak v neděli nám chutnalo
Dala jsem domácí bobkový list a čerstvý rozmarýn, pořádně anglické slaniny a bylo to s chlupatým knedlíkem moc dobré

1974andrea

27. 2. 2015 18:00

novelis:Ať chutná Díky

novelis

27. 2. 2015 14:33

Už je kuře naporcované a čeká na pekáči ... Díky za inspiraci na dnešní večeři. Posílám bod.

1974andrea

26. 2. 2015 22:28

Ivana Ch:Je mi to jasné Ivčo. Já mám pořád něčím narvané mrazáky, jsem hroznej křeček, takže prostě vždycky něco vyndám a pak vymýšlím, co s tím

Ivana Ch

26. 2. 2015 20:14

1974andrea:Víš já toho u nás moc nekoupím, musím mít vymyšlený jídelníček abych vždy v sobotu nakoupila ve městě potřebné suroviny na celý týden dopředu. Zítra bude vepřová na paprice, v sobotu frankfurtská a v neděli kuře podle tebe.

Danca

26. 2. 2015 19:41

Andrej, "bažantí" kuře dělám hooodně podobně, i ten základ, jen štávičku nechávám přírodní. Přemýšlím ale o tom, že tu zahuštěnou taky zkusím, vypadá mňamózně!!

Předchozí 1 2 Další