Kuře à la bažant

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Drůbeží maso 21 názorů

Suroviny

1 kuře (naporcované nebo 4 stehna)
150 g slaniny
2 cibule
4 bobkové listy
8 kuliček nového koření
10 kuliček jalovce
1 lžička rozmarýnu (sušeného)
máslo
hladká mouka
sůl
Recept si zatím oblíbilo 30 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme spolu s máslem a veškerým kořením do pekáče. Na sporáku na mírnějším plameni restujeme asi 10 minut, dokud vše nepustí svoje chutě a vůně.

  2. Kuře osolíme a vložíme opéct do pekáče k základu. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200°C. Pečeme 40 minut, během té doby maso obrátíme a nakonec odkryjeme a dopečeme.

  3. Maso vyjmeme ( udržujeme v troubě ) , pekáč přendáme opět na sporák a zprudka vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, podlijeme, dobře rozmícháme a necháme provářet půl hodiny. Pak maso vrátíme zpět a prohřejeme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Poznámka

Takovýmto způsobem připravujeme doma i bažanty nebo divoké kachny.

Našla jsem tu dva recepty, které jsou hodně podobné ( původně jsem chtěla přidat pouze fotky ), ala já připravuji jinak základ ( myslím, že se to chuťově určitě vyplatí ), tak dávám i moji verzi.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 632 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuře à la bažant

  • Líba Líba(neregistrovaná)

    Díky za dobrý tip , zkusím v neděli. Já si vaření plánuji na týden, ušetří to spoustu času!!!:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    jan.alois:To se k tomu nebaští, to je jiná úprava;-)

    Odpovědět

  • jan.alois jan.alois

    A co červené zelí ,to je kde ?

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    moc bych si pochutnala:yes::-D je to velká dobrota:-p;-)

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    1974andrea:To si piš že chutnalo, a hooodně moc. Už ho mám vytištěný, brzo budu opakovat. Recept jsem poslala neteři, čekám co mě napíše.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    aknel1:U nás k tomu jedině bramborový;-) Díky za zprávu:-K

    Ivana Ch:Ivčo, snad chutnalo i u vás:-)

    Odpovědět

  • aknel1 aknel1

    Uvařila jsem v neděli k obědu. Moc nám to chutnalo, pro velký úspěch brzy zopakuju. Bramborovy knedlík se k tomuhle kuřeti báječně hodí. Díky za recept.

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    1974andrea:Tak kuřátko v neděli nakonec nebylo, mužský chtěli řízky, dneska už tady ale voní z trouby.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Olga Urvalkova:Oli, tak to jsem moc ráda, díky za zprávu:-K Jak už tu psala Drahuška o čerstvém rozmarýnu, tak je samozřejmě lepší, ale zrovna jsem ho buhužel neměla;-)

    Odpovědět

  • Olga Urvalkova Olga Urvalkova

    Tak v neděli nám chutnalo:-K
    Dala jsem domácí bobkový list a čerstvý rozmarýn, pořádně anglické slaniny a bylo to s chlupatým knedlíkem moc dobré:-)):-))

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    novelis:Ať chutná ;-) Díky:-K

    Odpovědět

  • novelis novelis

    Už je kuře naporcované a čeká na pekáči ... Díky za inspiraci na dnešní večeři.:yes: Posílám bod.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Ivana Ch:Je mi to jasné Ivčo. Já mám pořád něčím narvané mrazáky, jsem hroznej křeček:-D, takže prostě vždycky něco vyndám a pak vymýšlím, co s tím;-)

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    1974andrea:Víš já toho u nás moc nekoupím, musím mít vymyšlený jídelníček abych vždy v sobotu nakoupila ve městě potřebné suroviny na celý týden dopředu. Zítra bude vepřová na paprice, v sobotu frankfurtská a v neděli kuře podle tebe.

    Odpovědět

  • Danca Danca(moderátorka)

    Andrej, "bažantí" kuře dělám hooodně podobně, i ten základ, jen štávičku nechávám přírodní. Přemýšlím ale o tom, že tu zahuštěnou taky zkusím, vypadá mňamózně!!:-p:-p:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kure a la bazant kuře ala bažant kuře jako bažant kuře a la bažant recept bažant recept recept kuře ala bažant vepřové ala bažant kuře alla bažant recept na kuře alá bažant kure ala bazant recept recepty kuře ala bažant a la bažant kuře recepty bazant recepty kuře ale bažant recept kuře a la bažant kuře a la bažant recepty pečené kuře a la bažant pečené kuře ala bažant s s kari kořením recepty kuře