Litý perník s lotuskovou polevou
Voňavý litý perník patří mezi moučníky, které zvládnou i začátečníci. Těsto připravíme z běžně dostupných surovin, upečeme ho dozlatova a ještě horký moučník potřeme rozpuštěnou lotuskovou pomazánkou. Ta vytvoří jemnou, lehce křupavou vrstvu, která perník skvěle doplní.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Ve větší míse promícháme hladkou mouku, perníkové koření, kakao, vanilkový cukr, sušenou citronovou kůru a kypřicí prášek do perníku.
Krok 3: Do druhé mísy rozklepneme vejce a vyšleháme je s moučkovým cukrem do světlé pěny. Přilijeme olej a čokoládové mléko a krátce prošleháme.
Krok 4: K tekuté směsi postupně přisypáváme připravenou sypkou směs a metličkou nebo stěrkou vypracujeme hladké těsto bez hrudek.
Krok 5: Těsto rovnoměrně nalijeme na připravený plech a pečeme přibližně 30–40 minut. Propečení vyzkoušíme zapíchnutím špejle do středu perníku. Pokud ji vytáhneme suchou, je moučník upečený.
Krok 6: Pomazánku zahřejeme ve vodní lázni nebo krátce v mikrovlnné troubě, aby byla tekutější. Na lehčí vrstvu použijeme 2 lžíce, na silnější 4 lžíce.
Krok 7: Ještě horký perník rovnoměrně potřeme rozpuštěnou pomazánkou. Necháme vychladnout a poté nakrájíme na řezy.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Litý perník s lotuskovou polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpzoy
Moje poznámka
Litý perník s lotuskovou polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpzoy
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 3 minutami
Sekané bramboráky
Přidáno před 1 hodinou
Okurkový salát na zimu
Přidáno před 6 hodinami
Cottage bulky (bagely)
Přidáno před 7 hodinami
Podzimní vajíčková pomazánka
Přidáno před 8 hodinami
Slané mini croissanty z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 1 hodinou
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 2 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 4 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 5 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 5 hodinami
Křupavý patizon z trouby
ZboSy před 6 hodinami
Kimchi - korejský fermentovaný salát
wostuda před 6 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
janatka před 6 hodinami
Rizoto v tlakovém hrnci
JUPA3 před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
mléko čokoládové,
olej,
vejce,
koření do perníku,
kakao,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
prášek do perníku,
pomazánka,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.