Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou

Křehké marinované vepřové maso se střídá s uzenou krkovicí, cibulí a barevnými paprikami. Díky pomalému pečení v jednom pekáči zůstane maso krásně šťavnaté a zelenina získá plnou sladkou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

saly7 saly7

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 70 min + 4 hodiny marinování

105 min (35 min příprava + 70 min tepelná úprava, + 4 hodiny marinování)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si marinádu na maso. Olej, plnotučnou hořčici, prolisovaný česnek, mletou sladkou papriku, drcený kmín, sůl a mletý černý pepř důkladně promícháme. Krok 2: Vepřové maso nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm a vložíme do marinády. Promícháme a necháme v lednici marinovat alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc. Krok 3: Uzenou krkovici nakrájíme na plátky silné asi 5 mm a překrojíme na velikost špízových kousků. Cibuli nakrájíme na kolečka, kapie na středně velké kusy. Bílou část jarních cibulek nakrájíme na kolečka, zelenou na proužky. Krok 4: Troubu zapneme předehřívat na 200 °C. Krok 5: Marinované maso podle potřeby nakrájíme na větší kostky. Střídavě napichujeme maso, uzenou krkovici, kapii, cibuli a zelenou část jarní cibulky. Špízy jen lehce osolíme a opepříme. Krok 6: Do pekáče nalijeme trochu oleje. Rozložíme zbylou cibuli, kapii a bílou část jarních cibulek, lehce osolíme, opepříme a položíme připravené špízy. Podlijeme asi 100 ml vody a přikryjeme alobalem. Krok 7: Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 10 minut. Poté teplotu snížíme na 170 °C a pečeme dalších asi 50 minut. Krok 8: Špízy podáváme s pečenou zeleninou, vařenými bramborami nebo čerstvým pečivem.

TIP: Špízy jdou udělat i v remosce

Zveřejněno 14. 7. 2026

Poznámka autorky saly7

Doba pečení se může mírně lišit podle typu trouby. Vyplatí se průběžně kontrolovat měkkost masa i množství šťávy v pekáči.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRKoY

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRKoY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Suroviny:
kotleta vepřová, krkovice uzená, cibule, kapie, cibulka jarní, česnek, olej, sůl, pepř mletý, olej, hořčice plnotučná, paprika sušená sladká, kmín drcený, sůl, pepř mletý, brambory

Přidat fotografie receptu
]