Kynuté buchty - jako šátečky

Name: Kynuté buchty - jako šátečky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24-30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 50 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 čerstvé droždí (42 g) nebo celé sušené droždí; 2 žloutky; 70 g másla; špetka soli; 300 ml mléka podle těsta, lze přidat; citronová kůra - nemusí být; Náplň:; 1/3 sáčku vanilkového pudinku; 200 ml mléka; 1 vanilkový cukr; 250 g tvarohu; práškový cukr na pocukrování

Bibinka

50 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

30. 7. 2009 17:07

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 316 kJ / 3 183 kcal
Bílkoviny	108,71 g
Tuky	94,52 g
Vláknina	18,52 g
Cholesterol	674 mg
Sodík	346 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	465,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, rozdrobené čerstvé droždí, rozehřáté zchladlé máslo, mléko, rozšlehané žloutky, zaděláme a důkladně vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme pod utěrkou kynout.
Zatímco těsto kyne, uděláme náplň. Z mléka, pudinku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, necháme ho zchladnout, pak k němu přidáme tvaroh a dobře promícháme nebo našleháme.
Po vykynutí těsto dáme na vál, rozdělíme ho na 4 stejné kusy, každý kus vyválíme na kulatý plát. Z něho rozřežeme 6 trojúhelníků (podle velikosti), na širokou stranu dáme vrchovatou lžičku tvarohové náplně, strany přehneme dovnitř a dotočíme (úplně stejně jako burek - takové tlusté psaníčko, viz. foto).
Přendáme na 2 plechy po 12 kouscích a dáme do vyhřáté trouby na 200°C, pečeme 10-15 minut. Hotové posypeme cukrem.

Poznámka autorky receptu

Chtěla jsem udělat něco kynutého s tvarohem a vzpomněla jsem si na tvar burku, jinak poměr těsta jsem našla v časopise Recepty a dala méně cukru, kdo má rád víc sladké, dá 70 g cukru. Těsto můžeme udělat i v DP!

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (249x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkovy první kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kadlik

Křupavé plněné rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Plněné sladké rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine

Načíst další

Přečtěte si

Gouda promění obyčejné lasagne v delikatesu. Zárukou delší trvanlivosti tohoto oblíbeného sýra je koření

Dýně na pět způsobů: Můžete si pochutnat na dýňovém zelí, muffinech, pyré, pomazánce i latté

Pečení na neděli: Jak správně připravit piškotovou roládu se žloutkovým krémem? Cukrářská mistrová se podělila o své fígle

Komentáře

Markitek

16. 3. 2012 17:07

Tak jsem je dnes udělala a hned z dvojité dávky a do těsta dala sádlo a jsou úžasné

, půlka už je pryč

Bibinka

16. 10. 2011 08:53

jirholu: Jirholu, Díky za fotku, buchty máš krásný

a těší mě, že jsi je udělala.

jirholu

15. 10. 2011 21:46

Buchtičky chutnaly

, dovolila jsem si přidat fotku

. +1

Bibinka

20. 3. 2011 16:56

Senky, máš je krááásný a za fotky díky, vždy mě to potěší

senky

20. 3. 2011 15:10

Bibinka:Dnes už jsem je vyfotit stihla

,dělala jsem ze dvou dávek,jablkové,čokoládové a povidlové.Chlapci dnes odjedou s nacpanými batohy

Posílám foto

Bibinka

14. 3. 2011 10:59

Senky, tak to jsi mi udělala velkou radost, že jsi je vyzkoušela a hlavně, že měli úspěch-bezva

senky

13. 3. 2011 23:18

Bibi,dnes jsem pekla,jsou vynikající

Plnila jsem čokoládou,povidly a tvarohem

Nestihla jsem ani vyfotit,odjela jsem po nákupech a po návratu byly všechny dávno pryč.

Těsto zadělávala pekárna,bylo bezva.

Díky

Irrena

5. 1. 2011 14:33

Bibinko už mi kynou

Komentář můžu ještě upravit, takže už jsou i upečené, manžel si dal ke kávě, jsou moc dobré.Těsto je vynikající

Irrena

4. 1. 2011 12:00

Bibi, chystám se na ně

Můžu udělat těsto v pečce

Yariska

12. 12. 2010 14:19

Jako napln jsem pouzila puding

testo je fakt super, dobre se s nim pracuje, fajn receptik, bodik + fotecka

ivulinka

27. 9. 2010 20:04

díky za odpověď

Bibinka

27. 9. 2010 19:54

Ivulinko, jak chceš, můžeš jí tam dát a nemusíš. Já to dělám bez ní a právě jdu dělat koláčka, tak jí tam dám, jestli ucítím nějaký rozdíl, ale myslím, že nee

ivulinka

27. 9. 2010 19:37

Bibinko

, už jsem si myslela, že jsi zapoměla mi odpovědět

,
ale co ta sůl, opravdu tam nepřijde do těsta ani špetka soli? Já se přiznám, že jsem zvyklá vždycky špetkou osolit.
A děkuji

Bibinka

27. 9. 2010 19:21

Ivulinko, úplně bych ti zapomněla poděkovat, že jsi udělala mé kynuté, já skoro jiné nedělám, jsem na něj zvyklá, výborně se s ním pracuje a tak neřeším něco jiného zkoušet. Mám zejména radost, že chutnalo babičce, protože skoro všechny babičky výborně vařily, tak díky