Velké rybízové koláče

Na těsto:

500 g 500 g hladké mouky

25 g 25 g čerstvého droždí

80 g 80 g cukru krupice

200 ml 200 ml mléka

2 2 vejce

10 g 10 g citronové kůry

40 g 40 g másla

40 g 40 g sádla

1 1 vanilkový cukr

1 špetka 1 špetka soli

Na tvarohovou náplň:

500 g 500 g tvarohu

100 g 100 g cukru krupice

1 1 vejce

Na drobenku:

1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky (250 ml)

1/2 hrnku 1/2 hrnku moučkového cukru

2-3 lžíce 2-3 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce sádla

Na dokončení:

500 g 500 g červeného a černého rybízu

1 1 vejce na potření