Velké rybízové koláče
Nadýchané kynuté koláče s bohatou tvarohovou náplní, šťavnatým červeným i černým rybízem a křupavou drobenkou patří mezi tradiční letní moučníky. Skvěle chutnají ke kávě i jako sladká svačina.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku. V mouce vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a část vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek (15-20 minut).
Krok 2: Poté přidáme zbývající suroviny a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, až zdvojnásobí objem.
Krok 3: Tvaroh utřeme s cukrem a vejcem do hladkého krému.
Krok 4: Z mouky, moučkového cukru, másla a sádla připravíme promnutím drobenku.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 6: Oba plechy vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto rozdělíme na šest stejných dílů a vytvarujeme velké kulaté koláče. Na každý plech rozmístíme tři koláče, aby měly při kynutí i pečení dostatek prostoru.
Krok 7: Každý koláč potřeme tvarohovou náplní, poklademe červeným a černým rybízem, posypeme drobenkou a okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
Krok 8: Koláče pečeme v předehřáté horkovzdušné troubě při 170 °C přibližně 30 minut, až jsou krásně dozlatova upečené. Pokud pečeme bez horkovzduchu, pečeme jednotlivé plechy postupně při 180 °C přibližně 35 minut s okraji dozlatova.
Zveřejněno 18. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velké rybízové koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOVpz
Moje poznámka
Velké rybízové koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOVpz
Nejnovější recepty
Velké rybízové koláče
Přidáno před 1 hodinou
Espresso banana bread (neboli kávovo-banánový chlebíček)
Přidáno před 11 hodinami
Ricottové placičky se zeleninou
Přidáno před 12 hodinami
Lemon curd
Přidáno před 15 hodinami
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
agibail před 8 hodinami
Losos v petrželi
airwar1939 před 9 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 11 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 13 hodinami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 14 hodinami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 14 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 18 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 19 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 19 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 22 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
vejce,
kůra citronová,
máslo,
sádlo,
cukr vanilkový,
sůl,
tvaroh,
cukr krupice,
vejce,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
sádlo,
rybíz černý,
vejce
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.