){kind=small}
Česnekovo-bramborový chleba (bezlepkový)
Voňavý domácí bezlepkový chléb s vařenými bramborami a česnekem zůstává díky bramborám déle vláčný a krásně měkký. Skvěle chutná čerstvý jen s máslem, ale výborně se hodí také k polévkám, pomazánkám nebo ke grilovanému masu.
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme špetku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme asi 10 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do větší mísy nastrouháme oloupané vychladlé brambory najemno, přisypeme bezlepkovou mouku, sůl a kmín. Přidáme prolisovaný česnek, vejce, olej a připravený kvásek.
Krok 3: Vypracujeme hladké těsto, nejlépe pomocí kuchyňského robotu, a necháme je na teplém místě kynout přibližně 30 minut.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Formu vyložíme pečicím papírem. Vykynuté těsto přendáme do formy, povrch uhladíme navlhčenou stěrkou a necháme ještě 10–15 minut dokynout.
Krok 6: Chléb pečeme při 180 °C přibližně 40 minut, dokud nezíská zlatavou kůrku. Upečenost zkontrolujeme vpíchnutím špejle, po vytažení z těsta musí být špejle suchá.
Krok 7: Po upečení necháme chleba asi 10 minut odpočinout ve formě, poté ho vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
Krok 8: Chléb chutná nejlépe ještě v den upečení, potřený kvalitním máslem. Výborný je také s pomazánkami, sýry, uzeninami nebo jako příloha k polévkám.
Zveřejněno 21. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Česnekovo-bramborový chleba (bezlepkový)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkVwn
Moje poznámka
Česnekovo-bramborový chleba (bezlepkový)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkVwn
Nejnovější recepty
Kachní prsa na švestkách
Přidáno před 2 hodinami
Těstoviny se slaninou a špenátovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Smetanová krkovička podle Zdeňky Volencové
Přidáno před 4 hodinami
Jablečný linecký koláč s povidly
Přidáno před 5 hodinami
Houbové rizoto na víně
Přidáno před 6 hodinami
Snídaně pro malé i velké
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí jogurtové placičky
mirakos před 8 minutami
Valašské frgály
sonketa před 28 minutami
Medová kachna
Lucie1001 před 51 minutami
Podzimní kynuté buchty s hroznovým vínem
hanka1370 před 1 hodinou
Krémové tagliatelle s kuřecím masem
AndreaAbb před 1 hodinou
Kynutý cukeťák s uzeným
honziiikronny před 1 hodinou
Fofr broskvový koláč
hajibuni před 2 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zoej.simpson před 3 hodinami
Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem
Virtuous0112 před 3 hodinami
Pečený bůček
[email protected] před 4 hodinami
Suroviny:
voda,
cukr,
droždí čerstvé,
brambory,
mouka doves farm plain white,
sůl,
kmín celý,
olej,
česnek,
vejce
Komentáře (2)