Borůvkový koláč s krémem
Křehký linecký korpus, jemný tvarohový krém a výrazná vrstva borůvek tvoří krásně vyvážený moučník. Krém díky sněhu z bílků zůstane lehký a citron podtrhne chuť borůvek. Nejlepší je koláč pořádně vychladit a nechat přes noc odležet.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Z mouky, změklého másla, cukru, kypřicího prášku a vejce vypracujeme hladké těsto. Rovnoměrně ho vtlačíme do plechu vyloženého pečicím papírem.
Krok 3: Korpus vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 °C 5 minut.
Krok 4: Z 800 ml mléka a dvou pudinkových prášků uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Odstavíme a necháme krátce zchladnout.
Krok 5: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Do vlažného pudinku zašleháme tvaroh, cukr, žloutky a citronovou šťávu.
Krok 6: Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 7: Sníh zlehka vmícháme do vlažné pudinkové směsi. Krém rovnoměrně rozetřeme na předpečený korpus.
Krok 8: Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 170 °C 60 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout.
Krok 9: Borůvky vložíme do hrnce, přidáme cukr a zahřejeme. Pudinkový prášek rozmícháme ve 250 ml studené vody, vlijeme k borůvkám a za stálého míchání krátce povaříme, dokud směs nezhoustne. Necháme ji zchladnout.
Krok 10: Vychladlou borůvkovou směs rovnoměrně rozetřeme na koláč. Uložíme do lednice a necháme přes noc vychladit a zpevnit. Druhý den nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 25. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkový koláč s krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xro0
Moje poznámka
Borůvkový koláč s krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xro0
Nejnovější recepty
Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
Přidáno před 5 hodinami
Sladkokyselé lusky
Přidáno před 8 hodinami
Rolovaná vepřová kýta
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené špagety
Přidáno před 11 hodinami
Brambory s tvarohem a bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Elwing před 1 hodinou
Vepřové výpečky II
top106 před 2 hodinami
Smažené rýžové nudle
Eliza033 před 2 hodinami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
Tomas_Maryska před 2 hodinami
Hovězí guláš III
Kattyy před 4 hodinami
Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny
bulterier před 4 hodinami
Bílá houbová polévka
JaromirKrinice před 4 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
blahouts před 6 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Kate.Void před 7 hodinami
Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Pan Žraso před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
pudinkový prášek,
mléko,
tvaroh ve vaničce,
cukr krupice,
vejce,
šťáva citronová,
borůvky,
pudinkový prášek,
cukr krupice,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.