Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Novohradský vepřový plátek

Novohradský vepřový plátek je jednoduché a chutné jídlo s jemnou paprikovou omáčkou, lečem a žampiony. Díky smetaně má omáčka příjemně zjemněnou chuť a skvěle se hodí k rýži, těstovinám i vařeným bramborám.

Hodnocení receptu je 4,9 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Novohradský vepřový plátek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie633 kJ /
151 kcal
Bílkoviny4,11 g
Tuky5,97 g
Vláknina4,65 g
Cholesterol 18 mg
Sodík 26 mg
Sůl0,05 g
Sacharidy19,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší plátky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Pokud použijeme sterilované, necháme je okapat. Krok 2: Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme z obou stran. Poté maso vyjmeme a odložíme stranou. Krok 4: Do výpeku přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Krok 5: Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Cibule nesmí zhnědnout. Krok 6: Přidáme mletou sladkou papriku, rychle promícháme a ihned zalijeme studeným vývarem nebo vodou. Krok 7: Za stálého míchání necháme omáčku krátce provařit. Krok 8: Do omáčky vrátíme maso. Přidáme sterilované lečo a nakrájené žampiony. Krok 9: Přikryjeme pokličkou a dusíme přibližně 20–30 minut, dokud maso nezměkne. Krok 10: Nakonec přidáme sladkou smetanu a necháme prohřát. Krok 11: Podáváme s rýží, těstovinami nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak správně připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2008

Poznámka autorky Merylas

Dá se použít i libovější bůček nebo plecko. To by se připravovalo jiným postupem. Dusí se delší dobu, nejlépe v troubě, a zahustí se moukou až před dokončením, když je maso už skoro měkké. Tento recept bývá častou klasikou v jídelnách a meníčkových restauracích. Na jednu porci se počítá 100 až 120 g masa. Já připravuji na hlubší pánvi, je to rychle hotové.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (552× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Novohradský vepřový plátek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31mR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Novohradský vepřový plátek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31mR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 19:55

Novohradský vepřový plátek

danstav danstav 27. 4. 2021 06:20
:yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 21. 5. 2019 05:51

Novohradský vepřový plátek

Marie Švarcová 20. 2. 2017 23:20
:yes::yes::yes::-K

Marie 4. 1. 2017 11:28
Výborný moc jsme si pochutnali.

Paula 30. 1. 2016 14:17
Výborné jedlo... :-p Dnes už robím druhýkrát .. Podarilo sa perfektne. Dakujem za recept :-D

Karel Drlík 12. 12. 2015 11:49
Díky za recept , postup mi připomíná recept na potopené řízky s tím rozdílem že se nejdřív opačně v trojobalu obalí,osmaží a dají na pekáči do troby s tím že leží do poloviny ponořené do vývaru pokryté plátkem anglické na 30-40 minut.Řízky dosáhnou toho jako autorka mysulka.Přesný název je Utopené řízky.To obalování byla šílená patlačka,strouhanka-vejce-mouka.Poslední operace končila že všechny prsty jsem měl polepené od trojobalu.Byl to souboj a ne klidná příprava.Nakonec jsem zvítězil,přesto pravdu sdělím.

Merylas Merylas 29. 12. 2014 16:41
Renca866: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu, jsem ráda, že chutnalo:-K

Renca866 23. 12. 2014 13:28
Uvařeno :-) a je to opravdu výýýýborné.Bodík letí.Dala jsem místo žampiónů houby jak již někdo zmiňoval a nemá to chybu :-);-)

Bahula Bahula 24. 11. 2012 12:43
Recept mám moc ráda, dělám stejně pouze nepřidávám žampiony:yes::-K

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 24. 11. 2012 11:41

Novohradský vepřový plátek

chocolate chocolate 21. 1. 2012 10:29
Výborná klasika, děkuji za připomenutí našeho sobotního oběda.

Merylas Merylas 11. 1. 2012 16:25
alus.s: Alenko, moc děkuji za vyzkoušení a pochvalu:-8:-*:-K Dlouho jsem Tě tady neviděla:-*

alus.s 11. 1. 2012 16:18
včera jsem vařila, pochutnali jsme si. Jen jsem musela omáčku více zahustit, můj ji má tak raději, ovšem mě by stačila jako ta co má Merylas, tu bych si také s chutí dala :-p bodík letí

salsaro salsaro 28. 11. 2011 13:04
:yes::-)):-Krasne!

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový plátek, vepřové plátky recepty, novohradské maso, veprove platky, novohradský řízek, vepřový plátek recept, novohradske platky, recept veprove platky, novohradská pečeně, novohradské vepřové maso, vepřove platky recept, novohradska veprova kyta, novohradská vepřová plec, recept na vepřové plátky, novohradská kýta, vepřový plátek recepty, veprove platky na prirodno, recepty vepřové plátky, vepřová kýta na prirodno, vepřový plátek na přírodno

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, žampióny, lečo sterilované, mouka hladká, smetana na vaření, vývar masový, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, olej

Přidat fotografie receptu

]