Polévka s knedlíčky z mletého masa

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Čerstvý koriandr omyjeme a nasekáme nadrobno.
   Jak vyložit plech pečicím papírem
2. Mleté hovězí maso smícháme se solí, mletým černým pepřem a nasekaným koriandrem. Vlhkýma rukama vytvarujeme knedlíčky o průměru přibližně 4 cm.
3. Knedlíčky potřeme olejem, rozložíme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě přibližně 10 minut.
4. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na tenké plátky. Sterilovaná rajčata a kukuřici scedíme, rajčata podle potřeby nakrájíme na menší kousky.

   Jak rychle oloupat česnek

5. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli restujeme přibližně 3–5 minut dozlatova. Přidáme česnek a krátce, asi 30 sekund, společně orestujeme.
6. Přidáme rajčata, kukuřici a upečené masové knedlíčky. Vše zalijeme hovězím vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme přibližně 15 minut, dokud nejsou knedlíčky zcela provařené.

   Silný hovězí vývar

7. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka i s natí. Polévku dochutíme solí a mletým černým pepřem, vmícháme jarní cibulky a podáváme.

TIP: Oblíbené recepty na polévkové knedlíčky

Zveřejněno 15. 10. 2026