Česneková polévka s knedlíčky z mletého masa

Suroviny

1 větší mrkev
2-3 brambory
5-6 stroužků česneku (i více)
lžíce sádla
cca1,5 l vývaru nebo vody
libeček
sůl
pepř
kmín
bylinky
Knedlíčky:
250 g mletého masa mix
1 menší vejce
1 stroužek utřeného česneku
1 plátek toustového chleba bez kůrky
1-2 lžíce mléka
sůl
pepř
bylinky

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve připravíme knedlíčky. Maso dáme do mísy a přidáme česnek, vejce, koření, bylinky a předem natrhaný a mlékem pokapaný plátek chleba. Pořádně zpracujeme (můžeme směsí párkrát bouchnout do mísy) a mokrýma rukama tvoříme malé kuličky a odložíme.

  2. Mrkev nastrouháme nahrubo, brambory nakrájíme na kostky a česnek prolisujeme. Rozpustíme sádlo a mrkev s kmínem orestujeme až pustí mrkev barvu. Přidáme větší část česneku a po rozvonění zalijeme vývarem nebo vodou. (Vývar je chutnější, kuřecí, uzený.)

  3. Polévku přivedeme k varu a vložíme brambory a připravené kuličky. Vše vaříme cca 20 minut. Vývar dolijeme podle toho, kolik budeme chtít polévky. Nakonec do polévky přidáme zbytek česneku, dochutíme pepřem, solí, bylinkami a můžeme podávat.

Komentáře k receptu Česneková polévka s knedlíčky z mletého masa

K receptu nejsou žádné komentáře.