Česneková polévka s knedlíčky z mletého masa
Suroviny
- 1 větší mrkev
- 2-3 brambory
- 5-6 stroužků česneku (i více)
- lžíce sádla
- cca1,5 l vývaru nebo vody
- libeček
- sůl
- pepř
- kmín
- bylinky
- Knedlíčky:
- 250 g mletého masa mix
- 1 menší vejce
- 1 stroužek utřeného česneku
- 1 plátek toustového chleba bez kůrky
- 1-2 lžíce mléka
- sůl
- pepř
- bylinky
Postup přípravy receptu
Nejdříve připravíme knedlíčky. Maso dáme do mísy a přidáme česnek, vejce, koření, bylinky a předem natrhaný a mlékem pokapaný plátek chleba. Pořádně zpracujeme (můžeme směsí párkrát bouchnout do mísy) a mokrýma rukama tvoříme malé kuličky a odložíme.
Mrkev nastrouháme nahrubo, brambory nakrájíme na kostky a česnek prolisujeme. Rozpustíme sádlo a mrkev s kmínem orestujeme až pustí mrkev barvu. Přidáme větší část česneku a po rozvonění zalijeme vývarem nebo vodou. (Vývar je chutnější, kuřecí, uzený.)
Polévku přivedeme k varu a vložíme brambory a připravené kuličky. Vše vaříme cca 20 minut. Vývar dolijeme podle toho, kolik budeme chtít polévky. Nakonec do polévky přidáme zbytek česneku, dochutíme pepřem, solí, bylinkami a můžeme podávat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Česneková polévka s knedlíčky z mletého masa
K receptu nejsou žádné komentáře.
