Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

mirca75 Kuchařka: mirca75

Polévky 14 názorů

Suroviny

mleté maso vepřové 200 g
vejce 1 ks
půl cibule střední velikosti
máslo 1/2 lžičky
sůl
mletý bílý pepř
paprika červená mletá 1/2 lžičky
kmín mletý asi 1/4 lžičky
muškátový ořech na špičku nože
strouhanka 2 lžíce
mouka hladká 1 lžíce
cibulka jarní
petrželka
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli si nakrájíme na jemno a zlehka restujeme do sklovita na pánvi s máslem. Pak dáme stranou a necháme vychladnout.

  2. Mleté maso si dáme do misky, přidáme všechny ingredience i s restovanou cibulku a pečlivě zamícháme.

  3. Vzniklá hmota by měla být měkká, lehce tvarovatelná a držící tvar. Hmotu necháme chvíli odstát, asi 5 min., pak ještě dochutíme dle potřeby a zkusíme zavařit jeden knedlíček do vroucího vývaru. Knedlíčky si formujeme v lehce navlhčených rukách. Uvařený je asi za minutu, po vyplavání na povrch polévky - samozřejmě záleží na velikosti knedlíčků (já dělám o průměru 1 cm).

  4. Pakliže se nám knedlíček rozváří, přidáme trošku strouhanky nebo mouky, pokud se nám zdá být knedlíček po ochutnání hodně hutný, můžeme masu naředit troškou zchladlého vývaru.

    Knedlíčky jsou po uvaření jemné a šťavnaté.

Poznámka

Tyhle knedlíčky dělám moc ráda, protože pokud zavářím přímo do vývaru, tak mi jej ještě svou chutí zhutňují a krásně s polévkou prolnou.

Pokud se budou knedlíčky dělat z míchaného mletého masa (hovězí-vepřové), tak se musí vařit o něco déle.

Vím, že už tu knedlíčky z mletého masa jsou, ale jsou jiné chuti. Ale kdyby snad tyto přece vadily, poprosím o smazání mého receptu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

  • karkano karkano(neregistrovaný)

    výborné, vyhledávač mi našel tvůj recept jako první a jiný uř hledat nebudu. Dělám už dlouho játrovou zavářku, máme ji rádi trošku pikantnější, ale tohle je zase něco jiného. Díky moc.karkano@email.cz

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Děkuju všem za milé komentáře:-8.Já vím,že to není žádné nóvum,ale psala jsem spíš pro ty kteří s vařením začínají a ještě nemají takový přehled,nebo zkušenosti,co jak zužitkovat,nebo jak na to;-).IvanoCh:-)ráda vyzkouším i se zázvorem:-p.Reny2:-)máš pravdu,že jdou na více použití.Dělám je dětem občas jen tak (pečené) se zeleninovým salátem,nebo jak ty píšeš - do omáčky;-).

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    uz jsou ulozene...;-) uz ted se tesim,az je vyzkousime.... nedavno jsem delala jatrove,tak to bude zase jine a pokud jsou stavnate a mekke,jak pises,tak je oceni ti mi hosi....a myslim,ze se tyto knedlicky po uvareni budou hodit i na testoviny,treba se syrovou nebo rajcatovou omajdou... ;-):yes:....jo a bodik je pridelen :-K

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

  • Bibinka Bibinka

    Mirko, další skvělý knedlíčky-těch není nikdy dost;-)Už letí 9.bod:yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Mirčo moc pěkné fotky i recept;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Také jsem už podobně dělala a skutečně jsou moc dobré. Mirčo, o mazání ani neuvažuj:-K Tak krásných fotek by byla velká škoda a navíc jsou tvoje masové knedlíčky v polévce inspirací pro více kuchařek. Já například na ně zapomněla, dělávám většinou játrové a jen díky tobě jsem si je připomenula:-):yes:+7

    Odpovědět

  • janek78 janek78

    hmmm, vypadájí fantasticky, určitě vyzkouším;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jo dělám taky a hlavně přidávám i libeček a zkuste i trošku uzené mleté papriky ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-p:yes::yes:+ i s překrásnou fotečkou:yes:

    Odpovědět

  • scarlet scarlet

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Dělám je taky, když mi zbyde mleté maso, kdysi mi to poradil syn. Jsou moc dobré;-):yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Vypadají super ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Přidávám ještě trochu zázvoru.

    Odpovědět

Tématické fráze: knedlíčky do polévky z mletého masa knedlíčky z mletého masa polévka s knedlíčky z mletého masa masove knedlicky do polevky knedlíčky z mletého masa do polévky jak dlouho vařit játrové knedlíčky masové knedlíčky do polévky z mletého masa zavarka do polevky polévkové knedlíčky z mletého masa jak dlouho vařit mleté maso knedlíčky z vařeného masa masové kuličky do polévky masove knedlicky knedlíčková polévka z mletého masa knedlíčky do polévky z vařeného masa masové knedlíčky do polévky recept polévka z mletého masa co vařit z mletého masa masové knedlíčky z mletého masa do polévky jak dlouho varit zavarku

Zapomněl/a jsem heslo