Čočková pomazánka s olivami a sušenými rajčaty v oleji

1. Čočku propláchneme a namočíme nejméně na 2 hodiny do studené vody. Poté vodu slijeme, čočku přesypeme do hrnce a zalijeme čerstvou vodou tak, aby sahala několik centimetrů nad její povrch. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 30 minut doměkka. Uvařenou čočku scedíme, necháme důkladně okapat a vychladnout.

   Jak dlouho vařit čočku

2. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sušená rajčata necháme okapat a tři z nich nakrájíme na menší kousky. Zbývající tři rajčata odložíme na dokončení pomazánky. Bazalkové lístky opláchneme.
3. Z vychladlé čočky odebereme přibližně jednu třetinu a odložíme ji stranou. Ke zbývající čočce přidáme tři nakrájená sušená rajčata, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, bazalkové lístky a část oleje ze sušených rajčat. Osolíme, opepříme a rozmixujeme na hustou pomazánku.

   Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače

4. Zelené a černé olivy nakrájíme na menší kousky. Stejně nakrájíme i zbývající tři sušená rajčata. K rozmixované směsi přidáme odloženou celou čočku, nakrájené olivy a rajčata. Důkladně promícháme.
5. Pomazánku ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí, mletým pepřem nebo zbývajícím olejem ze sušených rajčat.

   Jaké jsou druhy pepře

6. Podáváme s čerstvým pečivem nebo na opečeném chlebu.

TIP: Fazole a čočka jsou hodnotné luštěniny

Zveřejněno 21. 10. 2026