Kořeněné zimní řezy s tvarohovým krémem

LidaD Kuchařka: LidaD

Moučníky , Perníky, Řezy 9 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g marmelády
3 vejce
50 g cukru
1 vanilkový cukr
100 g másla (Hery)
2 lžíce kakaa
1/2 sáčku Koření do perníku Vitana
1/2 sáčku směsi na Koření Svařené víno Vitana (rozemleté na prášek)
250 g polohrubé mouky
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
1 hruška (lze vynechat)
hrst sekaných ořechů (lze vynechat)
Tvarohový krém:
2 tvarohy ve vaničce
1 slazené kondenzované mléko
1 balení Creme Ole bez vaření vanilkový
Dále:
pikantní marmeláda na potření
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy dáme marmeládu, vejce, cukry, kakao, koření a rozpuštěné máslo a šleháme asi 1-2 minuty. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko, umícháme těsto a nakonec přidáme hrušku nastrouhanou na hrubém struhadle a ořechy.

  2. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech (nebo použijeme papíre na pečení) a pečeme na 190°C asi 30 minut (já jsem pekla v horkovzdušné troubě ve formě na dort 40 minut, než byly řezy upečeny vevnitř).

  3. Zatímco koláč chladne, ušleháme tvarohy s kondenzovaným mlékem (množství záleží na tom, jak sladký krém chceme, dala jsem půl konzervy a bylo to akorát, ale někdo může dát více či méně).

  4. Když se tvaroh a kondenzované mléko spojí, přidáváme pomalu Creme Ole přímo z pytlíku (tj. v původní práškové formě) do tvarohové směsi a dále šleháme, až máme konzistenci tužšího krému (použila jsem zhruba 2/3 balení, ale záleží na vodnatosti tvarohu a množství kondenzovaného mléka).


    Po vychladnutí korpus podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a půlkou tvarohového krému, přiklopíme druhou polovinou korpusu a navrch namažeme tvarohový krém. Řezy jsou dobré hned, ale ještě lepší jsou druhý den, když se rozleží.

Poznámka

Recept byl inspirován Marmeládovými řezy od paní Jany Remkové

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kořeněné zimní řezy s tvarohovým krémem

  • LidaD LidaD(autorka receptu)

    Omlouvam se, ze odpovidam az ted, nevsimla jsem si drive komentaru... :-O Takze dekuji Lusinde79, Iljuse a Helle za prakticke komentare a myslim, ze ten krem by sel strikat ze sacku, pokud by ty tvarohy nebyly moc vodnate a pokud by se tam dalo dost ztuzovace, at uz Creme Ole, nebo toho zelatinoveho ztuzovace, ktery navrhuje Hella. Ten ja budu muset ozkouset, ja mam totoz desnou averzi vuci ztuzovacum vubec, ve slehacce mi nechutnaji a zelatinu taky nemuzu zkousnout... Nicmene pokrok je pokrok a kdyz Hella rika, ze je ten ztuzovac bez chuti, tak to musim zkusit. Hello, diky za pripominku a priste az budu doma, uricet koupim, vyzkousim, a dam vedet... Papa, Lida

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Přidávám fotku toho Vanilkového pudinku Ole bez vaření. Jen bych podotkla, že lepší je použít Želatinový ztužovač, který je přímo k tomu určený. Cenově to vyjde nastejno asi 15,- Kč/kus. Pudink je do 300 ml tekutiny a ztužovač do 700 ml (je to jako 6 plátků želatiny) a proto je možné ho dát jen třetinu. Já s ním mám velmi dobré zkušenosti, používám ho vždy, když potřebuji, aby něco drželo tvar (krémy, pomazánky atd). A do šlehačky je podstatně lepší než Ztužovač šlehačky, protože je bez chuti.

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

  • Lusinda79 Lusinda79

    Créme olé vyrábí Dr.Oetker a je to tuším v prášku, najdeš to v Albertu u pudinků.

    Odpovědět

  • mickajm mickajm

    vypadá to dobře scháním tvarohovy krém na dort půjde zdobit ze sáčku tento ,ještě prosím o radu co je Creme olé?Děkuji moc za radu;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • Paprika Paprika

    To vypadá taky dobře.:-p :yes::yes: ;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • yanull yanull(moderátorka)

    Ráda je vyzkouším a za moře letí bodík :-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: tvarohove kremy tvarohovo pudinkový krém pudinkový krém na dort buchta s kondenzovaným mlékem buchta se šlehačkou a slazeným mlékem tvarohový krém na dort buchta s tvarohovým krémem moučníky s kondenzovaným mlékem perník s tvarohovým krémem řezy s kondenzovaným mlékem krém z kondenzovaného mléka řezy z pudinku s tvarohovym kremem krém s kondenzovaným mlékem tvarohový krém s pudinkem tvarohový krém se šlehačkou tvarohový krém créme olé pudinkové řezy s tvarohovým krémem řezy s pudinku s tvarohovým krémem moučník s kondenzovaným mlékem

Zapomněl/a jsem heslo