Janssonovo bramborové pokušení
Suroviny
- 6 větších brambor upečených nebo uvařených ve slupce, oloupaných a pokrájených na plátky
- 3 lžíce másla
- 3 větší cibule pokrájené
- konzerva sardelových filetů
- 1,5 hrnku šlehačky (smetany ke šlehání)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Osmažíme cibuli na středním ohni na másle do zlatova.
Mělkou zapékací misku vymažeme máslem a vyrovnáme 1/3 pokrájených brambor do rovnoměrné vrstvy, na ně ½ osmažené cibule, polovinu nadrobno posekaných ančoviček, posolíme a opepříme dle chuti, vyrovnáme vrstvu druhé třetiny brambor, zbylou cibuli, druhou polovinu ančoviček, opět osolíme a opepříme a zakončíme vrstvou z poslední třetiny brambor.
Brambory pokropíme olejem z konzervy po sardelkách, položíme několik kousků másla a v troubě vyhřáté na 200°C pečeme 10 minut.
Brambory přelejeme polovinou šlehačky a pečeme dalších 20 minut. Potom snížíme teplotu trouby na 150°C, brambory přelejeme zbytkem šlehačky a pečeme dle potřeby cca 30 minut. Podáváme s běžnými zeleninovými přílohami.
Poznámka od kuchařky
Klasická švédská receptura, sardelí, nebo jak oni říkají "anchovy" používají až o polovinu více...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Janssonovo bramborové pokušení
-
Eliza: Moc dík za to foto
. Nejsem si jistá, jestli ho tady někde uvidím, někdy se člověk moc nesoustředí na všechny takové konzervy a suroviny, které nepoužívá. Možná by se to teda dalo nahradit i očkama a ty znám -
Jana Remkova: Jani, přihodila jsem ti tam fotečku...Jen je ta sklenička trochu zamlžená, jak jsem ji vyndala z ledničky...
A natvrdlí jsme někdy všichni, někdy se sama divím, jak to se mnou jde z kopce... Tuhle jsme s kolegyní zkoumaly mapu států na území bývalého SSSR, která měla německé popisy a divili jsme se, co že to je to "Bílé Rusko" (Weiss Russia), a že jsme o tom nikdy neslyšely.
Nekecám, že trvalo asi deset minut, co jsme už dělaly něco jiného, než nám to docvaklo!! Pro podobně postižené (i když jich asi nebude moc) jen doplním - obyčejné Bělorusko... -
badak:
I to patří k lidské povaze!! -
Janičko, to bychom mohli být příbuzní, já u sebe pozoruji natvrdlost už dlouho
! -
Anna Kocikova: Jsi holt nejlepší
-
badak: díky, někdy jsem docela natvrdlá
-
Jana Remkova:Když nevím o co jde,většinou použiji google vyhledavač
Ančovička, neboli sardel obecná, je malá sleďovitá ryba. Většinou jsou u nás k dostání naložené v oleji popř. v nějakých specializovaných prodejnách i nasolené. Mezi konzervai s různými olejovkami hledejte je najdete buď jako filety nebo tkzv. sardelová očka (u nás trochu častější podoba). Obě verze se dají použít buď na Vámi zmiňované chuťovky nebo kombinovat např. s těstovnami. Hledejte tedy hlavně mezi olejovkami.http://www.akcniceny.cz/detail/sardelove-filety-v-... -
Eliz, díky za pěkné foto! Jano Remková - sardele jsou to, co je v tak zvaných "očkách" a prodávají se také jen bez kapar jako rovné sardelové řezy ve stejných oválných krabičkách. Přeji dobrou chuť!
-
Eliza: Moc hezký recept, ikdyž vidím, že není od tebe. Nebylo by možné vyfotit tu krabičku sardelí? Vůbec nemám ponětí, jak to vypadá a sardinky tím asi autor nemyslí
-
Švédská kuchyně nám konvenuje, díky za recept. Je to moc dobré, na oplátku kromě bodu posílám i obrázky.
-
Tak tenhle recept mám stopro někde založený v nějaké knížce nebo časopisu. Bude to dobrota. Taky vyzkouším
-
Moc se mi to líbí, určitě vyzkouším, myslím, že by se tam hodily i kapary, které máme rádi
+1
