Domácí chléb se sušenými rajčaty a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto připravuji v pekárně - všechny suroviny v uvedeném pořádí a program na kynutí. Jakmile se těsto promísí, nechám jej v pekárně kynout asi 20 minut, poté těsto vyjmu…
Kmín drcený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bramborová pomazánka s vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambor oloupeme a i s vejcem nahrubo nastrouháme.Přidáme jemně krájenou cibuli, kmín a pepř, osolíme a promícháme se zakysanou smetanou.
Šumava - chléb
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny tak, jak jdou za sebou v receptu a zapneme program 1 - základní, velikost střední - 1000 g, kůrka 2 - střední. Horký chléb ihned po upečení…
Uzené kuřecí čtvrtky na žampionech,v papiňáku
Recept ještě nebyl hodnocenDo papiňáku na rozehřátý olej dáme orestovat nakrájené cibule s čenekem. Poté přidáme mrkev a žampiony.Okořeníme pepřem, drceným kmínem a podlijeme vývarem, nebo vodou.…
Tlačenka dle hajného ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenDo velkého hrnce vložím ½ vepřové hlavy, koleno, srdce, slezinu, játra, jazyk a kůže, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, mrkev, petržel, jarní cibulku a celer, kmín, nové…
Vepřové plátky s klobásou a zeleninou z jednoho pekáčku
Recept ještě nebyl hodnocenObědy z jednoho pekáčku jsou oblíbené hlavě pro svoji nenáročnost. Postačí vše pouze naskládat do pekáčku a dát do trouby a vy mezitím, co se peče delikátní pokrm, se…
Chléb ze sušeného kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenVymažeme formu tukem Omega, do formy přilepíme pečící papír a vymažeme olejem. Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme celozrnnou mouku, droždí, žitný kvásek, sůl,…
Vepřové kousky na kmíně
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme maso na kousky a cibuli na drobno, orestujeme ji do hněda.Poté přidáme maso, osolíme a opepříme, přidáme celý a drcený kmín (může být i jen celý nebo jen…
Hrnkový celozrnný chléb z pořadu Kluci v akci
Recept ještě nebyl hodnocenDroždí smícháme s cukrem. Když se droždí rozpustí, přilijeme vlažnou vodu, prosátou mouku (tím se mouka provzdušní) a přidáme ostatní suroviny.Propracujeme v hladké…
Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenSnad nejtypičtější a nejoblíbenější zabíjačkovou pochoutkou je jitrnice. Podávat ji můžete opečenou v troubě, s dušeným kysaným zelím a šťouchanými brambory se škvarky.…
Brokolicovo-ovesná polévka
Recept ještě nebyl hodnocenReceptů na brokolicové polévky je nespočet. Vyzkoušejte tuto s kari a ovesnými vločkami. Základ z orestované cibule, mrkve, brokolice a vloček stačí zalít vývarem,…
Worcesterové vepřové plecko v paprikách
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si nakrájíme na kusy, mírně ješ naklepeme, osolíme, polijeme worchesterem, promícháme a dáme na hodinu do lednice, pak si na sádle osmažíme cibuli do sklovata,…
Šoférský guláš pro Danielu
Recept ještě nebyl hodnocenŠoférský guláš je chutné a syté jídlo, které oceníte při každé příležitosti. Skládá se z kousků kvalitního vepřového masa z plece, které se pomalu vaří v bohaté směsi…
Papriky s vajíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět na sádle s máslem.Papriky krájíme podélně na ¼ a potom na nudličky cca 0,75 cm.Když je cibule zesklovatělá, přidá se…
Smaženice z lesních hub
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné houby omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce do vody (můžeme přidat ocet), necháme přejít varem, pak v sítku řádně propláchneme studenou vodou a hrnec…
Uzená kuřecí stehna na červené cibuli se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenMaso kuchyňsky upravíme. Červenou cibulku pokrájíme nadrobno. Na pekáček položíme omytá uzená stehna, posypeme hustě cibulí, kmínem a zalijeme vývarem. Vložíme do…
Kváskové placky se zelím a uzeným bokem
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem umícháme rozkvas. Všechny suroviny spolu dobře promícháme a zakryté necháme v teple místnosti 12-14 hodin kvasit.V nepřilnavém hrnci rozpustíme drobně krájené…
Buřty na černém pivu (na grilu)
Recept ještě nebyl hodnocenBuřty rozkrojíme na půlku, necháme sežehnout z obou stran nad žárem, mezitím připravíme:Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, vyskládáme na dno pekáče. Česnek nasekáme…
Pečená česneková hlíva na způsob číny
Recept ještě nebyl hodnocenHlívu pokrájíme na proužky (podobně jako kuřecí nudličky na „čínu“).. Osolíme, opepříme, zakapeme olivovým olejem, posypeme sypkou červenou paprikou, přidáme utřený…
Roláda ze selecího bůčku
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěný bůček bez kůže nakrájím na plátky max. 1 cm silné, přidám sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek, vodu a vše důkladně promíchávám rukama cca 5 minut, aby se voda…
Kvasový chleba 1-2-3
Recept ještě nebyl hodnocenKe kvásku přidáme vodu a dobře rozmícháme. Pak přidáme mouky (viz Poznámku), kmín a sůl a uhněteme těsto, které necháme v teple místnosti vykynout asi 2 hodiny.Nakynuté…
Podmáslový chléb s omládkem
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek dobře prošleháme do hladkého těstíčka a necháme hodinu v teple vykynout.K hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme v…
Červená čočková
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli si nakrájíme a necháme na rozpáleném oleji zesklovatět. Přidáme očištěnou nakrájenou mrkev, krátce orestujeme. Okořeníme - osolíme, zhruba čajovou lžičku kmínu a…
Domácí čabajská klobása bez startovací kultury
Recept ještě nebyl hodnocenKýtu nakrájíme na kostky 1/2-1 cm a 2/3 sádla na ½ cm kostičky.Bůček, odřezky z kýty a 1/3 syrového sádla pomeleme na masovém strojku přes 8 mm šajbu. Přidáme všechno…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
