Hovězí krk na houbách

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
   Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kousky, mražené necháme povolit.
   Jak snadno a rychle oloupat česnek
2. Hovězí maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme.
3. V hrnci na troše oleje maso ze všech stran důkladně orestujeme, aby se zatáhlo, a poté ho vyjmeme.
4. Do výpeku přidáme cibuli, kterou orestujeme dozlatova.
5. Přidáme houby, osolíme, opepříme, přisypeme kmín a krátce zarestujeme. Poté přidáme česnek a houbové koření. Jakmile se směs rozvoní, vrátíme maso, zalijeme vodou a dusíme doměkka.
6. Hotovou omáčku dle potřeby zahustíme záklechtkou ze lžíce mouky a cca 150 ml vody, a ještě 15-20 minut provaříme.

   Jak zahušťovat záklechtkou

7. Nakonec omáčku můžeme zjemnit smetanou na vaření, už jen krátce prohřejeme a můžeme podávat.

TIP: Hovězí maso a jeho rozdělení

Zveřejněno 11. 11. 2025