Thajská kuřecí polévka Tom Kha
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky nebo osminky (podle velikosti), citronovou trávu trošku nožem poválíme a podélně rozpůlíme. Galangal nakrájíme na plátky a…
Limetka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Mozzarella s pikantní gremolatou ( podle Nigelly Lawson)
Recept ještě nebyl hodnocenFeferonku, česnek, olivy a petrželku nasekáme najemno, smícháme s olivovým olejem a limetkovou šťávou, přistrouháme kůru z citronu a limetky a podle chuti osolíme. …
Ginger Ale (Zázvorová limonáda)
Recept ještě nebyl hodnocen1) Do hrnce si dáme zázvor, limetkovou kůru a vodu. Vaříme 15 minut na mírném ohni. Poté přidáme cukr a vaříme ještě asi 10 minut. Necháme vychladnout a slijeme přes…
Ginger Ale (Zázvorová limonáda)
Recept ještě nebyl hodnocen1) Do hrnce si dáme zázvor, limetkovou kůru a vodu. Vaříme 15 minut na mírném ohni. Poté přidáme cukr a vaříme ještě asi 10 minut. Necháme vychladnout a slijeme přes…
Ravioli z červené řepy s ricottou, limetou a růžovým pepřem
Recept ještě nebyl hodnocenČervenou řepu uvaříme doměkka. Necháme vychladit a oloupeme.Ricottu smícháme s limetkovou kůrou, pár kapkami šťávy, špetkou soli a pažitkou, promícháme. Růžový pepř…
Matcha detox drink
Recept ještě nebyl hodnocenVše vložíme do mixéru a pořádně rozmixujeme. Podáváme v koktejlových sklenicích.
Okurkovo-limetková limonáda
Recept ještě nebyl hodnocenSalátovou okurku a zázvor oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme tyčovým mixerem.K okurkovému pyré přidáme půl litru perlivé vody, snítku máty a necháme 15 minut…
Tropický řez
Recept ještě nebyl hodnocenPIŠKOTOVÝ KORPUS: Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny.Postupně přidáváme mouku s citrónovou kůrou Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Na…
Pikantní pečená cizrna
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejete si troubu na 200 st., horkovzdušnou na 180 st. Scedíte cizrnu a nasypete ji do mísy, posypete paprikou, kmínem, drceným chilli, solí a pepřem a zakápnete…
Tofu makhani
Recept ještě nebyl hodnocenJenoduchá (Britsko-)Indická kořeněná rajčatová omáčka s tofu a koriandrem. Skvělé k rýži či indickému chlebu, např. česnekovému Naanu. Tofu rozkrojte podélně na dva…
Letní zelený falafel s ořechy a čerstvými bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve připravte rajčatovou salsu a mátový jogurt. Oboje nejlépe chutná poté, co nějakou dobu odleží v chladu. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s olejem…
Asijská kokosová rýže se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenRecept je velmi rychlý, pro nejlepší výsledek je třeba si ingredience dopředu nachystat. Kokosový olej pořádně rozpálíme na pánvi (kokosový olej se nepřepaluje) a…
Tartar z uzeného lososa s čerstvým koprem
Recept ještě nebyl hodnocenUzeného lososa rozpůlíme a rozkrájíme na malé kousky. V misce lososa zakápneme šťávou z limetky, olejem, dochutíme solí a lžičkou dijonské hořčice.Dochutíme čerstvým…
Rybářova podkova s kaší
Recept ještě nebyl hodnocenKapra si den předem opereme, zbavíme kůže, nakrájíme na porce. Na marinádu si vše smícháme. Marinádou potřeme porce kapra, které naskládáme na sebe a necháme v lednici…
Krémová mrkvová polévka se zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenOstrouhanou mrkev nakrájíme na kostky (mohou být klidně až 5cm), cibuli nakrájíme na drobno, zázvor očistíme a nastrouháme na hrubo. Do hrnce dáme olivový olej, přidáme…
Key lime pie
Recept ještě nebyl hodnocenSušenky s cukrem důkladně v mixeru pomeleme, zalijeme rozpuštěným máslem a promícháme. Takto vzniklou směs, zhruba konzistence drobenky, pěkně "udusáme" do koláčové…
Bylinkový losos
Recept ještě nebyl hodnocenZ ingrediencí vytvoříme marinádu, do ní naložíme na hodinu omyté a osušené filety.Vyjmeme z marinády a na rozpálené pánvi (nebo lépe grilu) z obou stran prudce opečeme.…
Hovězí líčka s mrkvovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenLíčka opláchneme, osušíme a po stranách mírně nařízneme. Po obou stranách lehce osolíme, opepříme a v papiňáku (tlakovém hrnci) prudce z obou stran osmažíme. Osmažená…
Citronový sorbet s vodkou a campari (curacaem)
Recept ještě nebyl hodnocenSorbet s vodkou rozmixujeme do hladké pěny. Nalijeme do flétny a po skle dolijeme campari nebo curacao. Dozdobíme limetou a mátou.
Mořský jazyk (Kambala) smažený asijským způsobem
Recept ještě nebyl hodnocen1-My sme tych morskych jazykov mali viac, ale prikladam ,na jedneho co bolo treba. Ocisteny rybu osusime. A obalime - ponorime vo velmi jednoduchom cesticku z muky a…
Špízy z vepřových palců v rozmarýnové marinádě a s brusinkovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme marinádu: otrháme rozmarýn, chceme jen jehličky. Všechny ostatní suroviny dáme do hmoždíře nebo mixéru a rozmělníme na kaši. Palce nakrájíme na…
Limetkové pusinky
Recept ještě nebyl hodnocenKřehké a nadýchané sněhové pusinky jsou skvělý způsob, jak můžeme využít přebytečné bílky. Navíc do nich přidáme limetku, díky které budou chutnat ještě zajímavěji.…
Treska na bylinkách s lehkým salátkem
Recept ještě nebyl hodnocenFilety z aljašské tresky připravíte za pár minut. Ochuťte je rafinovaně směsí z olivového oleje a šťávy z více druhů citrusů, navíc přidejte lehounkou zeleninovou oblohu…
